Олон хүмүүс өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг талхгүйгээр төсөөлөхгүй. Тэр маш уян хатан юм! Та цөцгийн тос эсвэл зөгийн бал ч бай үүн дээр ямар нэгэн зүйл тарааж өгөөд өглөөний цайгаа ууна. Үүнийг жинхэнэ Украйны борцоор идэх нь үүнээс бага амттай биш юм. Талх нь сайхан амтаас гадна гарал үүслийн түүхтэй адил сонирхолтой байдаг.
Талх идсэнээр хүн үр тарианд агуулагдах бүх эрч хүчийг авдаг. Эхэндээ хүмүүс өнөөдрийнх шиг талхны тухай ойлголтгүй байсан. Тэгээд тэр огт өөр харагдаж байв.
Жишээлбэл, иудейчүүд талх нарийн боов хийж, дараа нь гараараа хагалав. Чухам тэднээс л "ямар нэг юм идэх" гэсэн утгатай "талх хагалах" гэсэн хэллэг гарч ирсэн юм.
Эрт дээр үед хүмүүс үр тариагаа хоёр чулуу ашиглан гурил болгон нунтагладаг байсан тул дараа нь ус нэмж, бялуу хийж гал голомт дээрээ шардаг байв. Ихэнхдээ ийм голомтыг газар ухсан нүхэнд барьдаг байжээ. Эдгээр нүхний ханыг шавраар хучсан байв. Ийм талх нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болгох жигд нунтаг агуулаагүй тул нэлээд хүнд, ширүүн байв.
Египетийн анхны талх
Египтэд талхны гарал үүслийн түүх хэдэн мянган жилийн өмнөөс эхэлдэг боловч яг тоог нь тогтооход хэцүү байдаг. Исгэлэн зуурмаг нь мөөгөнцөр агуулдаг гэдгийг Египетчүүд хамгийн түрүүнд ойлгосон юм. Тэд мөөгөнцөр хийх, нарийн боов хийх талаар сурч мэдсэн. Мөн тэд исгэх тусламжтайгаар зуурмагийг суллах урлагийг төгс эзэмшсэн. Эртний Египт дэх талх нь огт өөр хэлбэртэй байв: гонзгой, дугуй, пирамид хэлбэртэй, мөн сфинкс, загас, сүлжсэн хэлбэртэй байв. Египтэд бас чихэрлэг талх жигнэх заншилтай байв. Тэд зөгийн бал, сүү, өөх тос нэмсэн. Ийм талх нь энгийн талхнаас илүү үнэтэй байв.
Грек, Ром дахь талх
Грек, Ромчууд египетчүүдэд исгэсэн зуурмаг ашиглан сул талх хийх ур чадвар эзэмшсэн. Эдгээр мужуудад ийм талхыг зөвхөн чинээлэг гэр бүл л авах боломжтой байв. Боолын хувьд зөвхөн хар талх авах боломжтой байсан - өтгөн, ширүүн.
Эртний Грекэд зарим мухар сүсгийг талхтай холбодог байв. Тэдний нэг нь талхгүйгээр хоол идсэн хүн хүнд нүгэл үйлддэг гэж хэлсэн. Энэ нүглийнх нь төлөө түүнийг бурхад шийтгэх нь дамжиггүй. Талх хийх жорыг хэнд ч хэлээгүй. Энэ бол маш том нууц байсан. Тэд зөвхөн мастер талхчинд үеэс үед дамждаг байв.
Өмнө нь эртний Грек улсад талхыг бие даасан хоол гэж үздэг байсан бөгөөд үүнийг бусад салангид хоолтой адил хэрэглэдэг байжээ.
Италид талх
Италичууд Грекчүүдээс хэрхэн талх жигнэхийг сурчээ. МЭӨ VIII зууны үед Италид талх хийх технологийг тэд авчирсан юм. Талхыг маш болгоомжтой бэлтгэдэг. Хоолны жорыг үеэс үед дамжуулдаг. Талх цаг хугацаа өнгөрөх тусам өөрчлөгддөггүй, италичууд уламжлалт хоол хийх аргыг илүүд үздэг бөгөөд өндөр үнэлдэг.
Швейцарийн анхны талх
Швейцарийн талх нарийн боов хэдэн мянган жилийн өмнөөс хөгжиж эхэлсэн. Эртний оршин суугчид хавтгай талхыг халуун чулуугаар жигнэж, үнсээр цацаж байв. Айл бүр өөрсдийн хэрэгцээнд нийцүүлэн бие даан талх барьдаг байв. Зөвхөн хотууд хөгжиж эхэлмэгц талх нарийн боовны дэлгүүрүүд нээгдэж эхлэв. Тэр үед ядуу хүмүүс зөвхөн хар талх авах боломжтой байв. Тус улсад ургац алдаж, хөх тариа, улаан буудайн нөөц хангалтгүй байхад буталсан хүрэн хүрэн, царсны боргоцой, ургамлын үндсийг гуриланд хольсон байв.
Улс үндэстэн бүр талх үүссэн түүхийг эрхэмлэдэг нь дамжиггүй. Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа талхыг амтлах, харьцуулах нь сонирхолтой байх болно.
