Хэрэв та хуушууранд дуртай бол жороо өөрчилж үзээрэй. Гэр бүлийн ням гарагийн өглөөний хоолонд тохирсон анхны нарийн боов хий. Хуушуурын махыг шинэхэн исгэсэн цай, цөцгий эсвэл амталсан соустай хамт үйлчил.
Махтай мах
Энэ хоол нь махан бялуутай төстэй боловч хоол хийхэд илүү хурдан байдаг. Та зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй. Та зүгээр л зуураад дүүргэж бэлтгэх хэрэгтэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 шил цөцгий;
- 1 өндөг;
- 1 халбага хүнсний сода;
- 2 аяга улаан буудайн гурил;
- 1 халбага давс;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- 300 гр татсан мах;
- 1 жижиг сонгино;
- хайруулын ургамлын тос.
Өндөгийг 0.5 халбага давс, элсэн чихэрээр цохино. Цөцгий нэмж, шигшсэн улаан буудайн гурил, содыг хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурмагийг гөлгөр болтол хутгаад 10 минут байлгана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд ил тод болтол нь хуурна. Махаа хайруулын тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж, модон хусуураар бөөн бөөнөөр нь хуваа. Татсан махыг улирал болгоно.
Тусдаа хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Энэ нь хэт их байх ёсгүй, эс тэгвэл бин нь тарган, хавтгай болж хувирна. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр халбагаар хийж бөөрөнхий тортилла хэлбэрээр хэлбэржүүлнэ. Бага зэрэг шүүртэл нь хүлээгээд, бялуугийнхаа голд 1-2 цайны халбага татсан мах хийж тавиарай. Дээрээс нь өөр зуурмаг хийнэ, дараа нь эргүүлээд нөгөө талд нь хуурна. Бэлэн хуушуурыг тавган дээр тавиад үйлчилж дуустал халаана. Хуушуурын цөцгийтэй хамт үйлчил.
Жигнэсэн жимстэй бин
Энэхүү хоолыг өглөөний хоолондоо бэлтгэж эсвэл үдээс хойш амттангаар үйлчилж болно. Жимсний амтыг өөрчил. Алимыг тоор, хатаасан чангаанз эсвэл гадил жимсээр сольж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 шилэн kefir;
- 1 халбага хүнсний сода;
- 2 аяга улаан буудайн гурил;
- 0.25 халбага давс;
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- ванилийн сахар 1 халбага;
- 2 алим;
- цөөн тооны үргүй үзэм;
- элсэн чихэр;
- газрын шанцай;
- хайруулын ургамлын тос.
Кефирийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар, сод нэмнэ. Шигсэн гурилаа хэсэг хэсгээр нь хийгээд зуурсан гурилгүй зуурна. Үүнийг хэсэг хугацаанд байлга. Алимыг хальсалж, үрээд нимбэгний шүүсээр цацна. Урьдчилан дэвтээсэн, шахсан үзэм нэмээд хутгана.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Зуурсан гурилынхаа хэсгийг халбагаар нь дугуй эсвэл сунасан бялуу хэлбэрээр хийнэ. Хуушуурын ёроол шарлаж, зуурсан гурилан дээр бөмбөлгүүд гарч иртэл хүлээ. Үзэмтэй хольсон алимаа гадаргуу дээр тараана. Жимсээ хүрэн болгохын тулд хуушуураа зөөлөн эргүүлээрэй. Бэлэн зүйлсийг цаасан алчуураар бүрсэн тавган дээр тавь. Илүүдэл өөхийг шингээж авсны дараа хуушуураа халаасан таваг руу жимсний боовыг дээш харуул. Нунтагласан элсэн чихэр, шанцайны нунтаг хольцыг гурилан бүтээгдэхүүн дээр цацна.
