Гаднах төрхөөрөө маш үзэсгэлэнтэй, амттай, шүүслэг тул тахиа нь ямар ч ширээнд тохирсон чимэглэл болно. Энэ нь амралт эсвэл ердийн оройн хоол байх нь огт хамаагүй. Усан үзэм, розмаринтай тахианы махыг зөвхөн гэртээ төдийгүй гадаа ч идэж болно гэдгийг анхаарна уу. Тэрээр өлсгөлөнг хурдан хугацаанд хангаж, ертөнцийг шинэ амт мэдрэмжээр дүүргэх болно. Та мөн халуун ногоотой шинэ ногоо эсвэл шарсан ногоогоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 2 кг жинтэй 1 бүтэн тахиа;
- • 2 сонгино;
- • 4 хумс сармис;
- • 1 бэрсүүт жүрж;
- • 1, 5-р зүйл. Шар буурцгийн соус;
- • 1 tsp. турмерик;
- • 5 ширхэг розмарин цэцэг;
- • 2 tsp. газрын цагаан гаа;
- • 2 tbsp. л. амтат чинжүү;
- • 1, 5 л. гялалзсан ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг саванд хийж нунтагласан цагаан гаа цацаж, рашаан, 1 хоолны халбагатай хучаад тавь. шар буурцаг, дуртай амтлагчаа хүссэнээрээ амтлаад 2-3 цаг байлгана.
Алхам 2
Бүдүүн ширхэгтэй сараалж дээр нэг сонгино үрээд саванд хийнэ. Сармисаа хутгаар нилээд цавчих ба үрж жижиглэсэн сонгино дээрээ нэмнэ.
Алхам 3
Сонгино-сармисны массыг турмерик, паприкагаар амтлаад үлдсэн шар буурцаг дээр асгаж холино.
Алхам 4
3 цагийн дараа тахианы махыг marinade-аас аваад жигд таваг руу шилжүүлнэ. Далавчныхаа үзүүрийг тугалган цаасаар ороож жигнэх үед шатахгүй. Мөн гулуузыг халуун ногоо, сонгино, сармисны холимогоор бүрхэнэ.
Алхам 5
Хоёр дахь сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Грейпфрутыг хальслаад гараар зүсмэлүүд болгон хувааж, зүсмэлүүдийг өөрсдөө том хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 6
Розмарин мөчрийг гулуузны дотор болгоомжтой байрлуул. Розмариний араас дагаж, хагас цагираг сонгино, бэрсүүт жүржийн хэсгүүдийг хооронд нь ээлжлэн тавь.
Алхам 7
Дараа нь тахианы хөлийг гаталж боож, гулуузны чихмэл нүхийг хаа.
Алхам 8
Дахин нэг удаа бэлтгэсэн тахиагаа сонгино-сармисны массаар сайтар тосолж, 35 градусын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Энэ удаад махыг жигнэж, бэрсүүт жүржийн жүүсээр дүүргэж, халуун ногоо, ногооны анхилуун үнэрээр дүүргэхэд хангалттай байх болно.
Алхам 9
Энэ хугацааны дараа тахианы махыг бэрсүүт жүрж, розмаринтай хамт зуухнаас аваад таваг руу шилжүүлж, ямар ч өвсөөр чимэглээд үйлчил.
