Хөөсөнцөр, сэргээгч гэрийн овъёосны квас нь цангааг төгс тайлж, эрч хүч өгдөг. Үүний зэрэгцээ, ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг элсэн чихэр, холестерины түвшинг бууруулж, зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сайжруулж, бодисын солилцооны процессыг түргэсгэж, дархлааг сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг.
Сонгодог овъёос kvass
Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 2 tbsp. овъёос;
- 4 tsp Сахар;
- 4 tbsp. ус
Овъёосоо ангилж, сэрүүн усаар хэд хэдэн удаа зайлж, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй гурван литрийн саванд хийнэ. Савны агууламжийг тасалгааны температурт буцалсан усаар асгаж, 3-4 хоногийн турш исгэж байлгана. Эхлээд үүссэн ундаа нь амтгүй тул гадагшлуулах ёстой.
Овъёос дээр буцалсан усыг дахин хийнэ, 3 хоолны халбагын нэмнэ. л. элсэн чихэр, тасалгааны температурт 3 хоногийн турш исгэж байлгана. Удаан хугацаагаар уух тусам уух тусам илүү хүчтэй, үнэртэй болно. Бэлэн kvassыг декантер эсвэл саванд хийнэ, хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална. Овъёосыг дахин kvass хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг 10 удаа өөрчлөгдөөгүй үлдээж болно.
Үзэм бүхий овъёосны kvass
Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 tbsp. овъёосны үр тариа;
- 4 tbsp. л. Сахар;
- 50 гр үзэм;
- 3 tbsp. ус.
Бүх овъёосны үрийг зайлж, үзэм, элсэн чихрийн хамт 2 литрийн саванд хийж шүүсэн бүлээн буцалсан ус дээр хийнэ. Лаазны агууламжийг элсэн чихэр уустал хутгана, дараа нь савыг самбайгаар хучиж, kvass-ийг 3 хоногийн турш байлгана. Үүний үр дүнд олж авсан эхний квасыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд уух нь үнэ цэнэтэй биш юм.
Oatmeal-ийг 3 литрийн саванд хийж 2 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, бага зэрэг үзэм, шүүсэн бүлээн усаар хучиж 3 хоног байлгана.
Овъёос kvass бэлэн болсон тул та хуванцар саванд хийж хөргөгчинд хадгалахад илгээж болно. Хэрэв квасс бага зэрэг исгэлэн амттай бол элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв kvass нь зөөлөн байвал та саванд бага зэрэг үзэм хийж болно, ингэснээр ундаа нь хурц, хурц болно.
Мөөгөнцрийг хаяж болохгүй, гэхдээ дахин ашиглаж болно. Овъёос дээр ус асгаж, элсэн чихэр, үзэм нэмээд дахин давтан хийнэ.
"Hercules" овъёосны хальснаас авсан квас
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр овъёосны хальс;
- элсэн чихэр - 1 tbsp.;
- 10-15 гр мөөгөнцрийн.
Овъёос будаагаа саванд хийгээд хүйтэн усаар хучиж, удаан гал дээр 40-50 минут буцалгана. Ундаагаа хэдэн цагийн турш байлгаад шигшүүр эсвэл амны алчуураар шүүнэ. Kvass дээр элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэмээд 1 өдрийн турш исгэж байлгана. Oatmeal-аас гаргаж авсан квасыг хөргөгчинд хадгалаад 1-2 хоногийн дотор ууна.
