Байгалийн бидэнд бэлэглэдэг бэлэг нь маш амттай, эрүүл байдаг ч харамсалтай нь хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал байдаг. Тиймээс, дараагийн ургац хураалт хүртэл эдгээрийг эдлэх хугацааг уртасгахын тулд та өвлийн бэлтгэлээ хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хүнсний ногоотой хаш:
- - 3 кг хаш;
- - 3 кг хонхны чинжүү;
- - 1.5 кг лууван;
- - 2 толгой сармис;
- - 1 баглаа dill болон яншуй;
- - 0, 5 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - 1 tbsp. нэг халбага давс.
- - 2 литр ус;
- - 4 tbsp. давсны халбага;
- - 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 240 мл 9% -ийн цуу.
- Хааны саатал:
- - 2 кг quince;
- - 2 аяга бүрхүүлтэй хушга;
- - 2 кг элсэн чихэр;
- - 2 аяга ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоотой хаш
Хашыг зайлж, 6-8 хэсэг болгон хувааж, том саванд хийнэ. Энд 1 tbsp хийнэ. нэг халбага давс, сайтар хутгаад 1-2 цаг байлгаарай, ингэснээр ногооны гашуун зовиур алга болно. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа та тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, коланд хийж ус нь шилэн байх ёстой.
Алхам 2
Том тогоог аваад 0.5 tbsp хийнэ. Ургамлын тос халбага, дээр нь жижиг хэсгүүдэд хуурна: лууван зөөлөн болтол; үрнээс хальсалж, угааж, 5 минутын дотор 4-6 ширхэг Болгарын чинжүү болгон хуваасан; алтан хүрэн хүртэл хаш.
Алхам 3
Хэт чанаж болгосон ногоогоо ариутгасан лонхтой мөрөндөө хийж, нилээд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн өвсөөр ээлжлэн цацна. Ус, давс, элсэн чихэр, цагаан цуугаар хийсэн маринадыг лонхтой агууламж дээр хийнэ. Гарах үед та 0.7 литрийн багтаамжтай 10 лааз авах болно.
Алхам 4
Цар саатал
Хүйтэн орой цай уухад quince, хушга чанамал маш тохиромжтой бөгөөд энэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Түүний хувьд эхний алхам бол сиропыг ус, элсэн чихрээс буцалгах явдал юм. Дараа нь quince, хальсыг зайлж, үрийг нь авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тэднийг чанасан сиропоор дүүргээд нэг өдөр байлгана.
Алхам 5
Нь дэвтээсэн quince-ийг хийн дээр тавиад буцалгаад нэг өдөр байлгана. Энэ хугацаанаас хойш чанамалаа дахин буцалгаад зөөлөн гал дээр буцалгана. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө энд том ширхэгтэй буталсан хушга нэмнэ.
Алхам 6
Хэрэв чанамал дусал таваг дээр тархаагүй бол бэлэн болно. Үүнийг халуун ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүл. Хөргөх хүртэл доошоо эргүүлээрэй.
