Энэ бол нимбэгний цөцгийтэй амттай Италийн мерингу бялуу хийх жор юм. Бялуу нь маш нарийн үнэртэй, нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй тул ийм амттан нь таны цайны үдшийг хамгийн сайхан чимэглэх болно. Хэрэв та meringues хоол хийх цаг байхгүй бол та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно, дараа нь бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, нимбэгний шаантаг чимэглээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Арван нэгж
- Туршилтын хувьд:
- - 300 гр гурил;
- - 120 гр цөцгийн тос, элсэн чихэр;
- - 2 өндөг;
- - хагас уут жигд нунтаг;
- - сараалжтай нимбэгний хальс;
- - чимх давс.
- Нимбэгний тос:
- - 4 өндөг;
- - 140 гр элсэн чихэр;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - хоёр нимбэгний шүүс;
- - сараалжтай нимбэгний хальс.
- Хадгалалтын хувьд:
- - 3 өндөгний цагаан;
- - 3 tbsp. халбага элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цэвэр ширээн дээр гурилаа асгаж, дотор нь сэтгэл гутралд оруулаад өндөглөөд цөцгийн тос, элсэн чихэр, жигд нунтаг, нимбэгний хальс, давс нэмнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуураад хуванцар тугалган цаасаар боож хөргөгчинд нэг цаг байлгаарай.
Алхам 2
Хөргөсөн зуурсан гурилаа тавина. Бөөрөнхий хэлбэрийг илгэн цаасаар хучиж, тосоор самна. Зуурмагийг хэвэнд хийж, өндөр талыг нь хий. Буурцагыг зуурмаг дээр юүлнэ - жигнэх явцад зуурсан гурил өсөхгүй байхын тулд жингийн үүрэг гүйцэтгэнэ. 10 минутын турш чанаад, шошоо ав.
Алхам 3
Цөцгий бэлтгэ. Өндөгийг элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нимбэгний хальс нэмнэ. Цөцгий сайтар хөөсөрч, хэвэндээ оруулна. Бялууг дахиад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Жигнэмэгийн өндөгний цагааныг заасан хэмжээний элсэн чихэртэй хамт хөөсөөр хутгана. Цөцгий дээр цагаан арьстнууд хийж, жигд болго. Бялууг алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх. Бялууг хөргөөд, илгэн цаасны үзүүрээр хөгцөөс зөөлөн гаргаж ав.
