Салатыг юунд ашигладаг вэ? Майонез, цөцгий, чидун эсвэл наранцэцгийн тос, бальзамын цуу - үргэлж бэлэн байдаг хамгийн энгийн найрлага. Энэ нь хурдан, хялбар, тохиромжтой юм. Үүний зэрэгцээ, хувцаслах нь аливаа салатны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Түүний тусламжтайгаар нэг хоолыг танигдахын аргагүй өөрчилж, улмаар хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж болно.
Салат боов нь цөцгийн тос, цөцгий, майонез, цуу, тэр ч байтугай сүү дээр үндэслэсэн халуун ногоотой, амттай, амттай, амттай байдаг. Туршилтын цар хүрээ энд асар том бөгөөд гол зүйл бол өөртөө зориулсан үндсэн хослолыг ойлгох явдал юм.
Шинэхэн ногоо эсвэл ургамлын гаралтай салат нь тослог, бага зэрэг хүчиллэг дүүргэгчтэй сайн байдаг. Энэ нь тэднийг илүү тэжээллэг болгож, тасалдаггүй, харин зөвхөн шинэхэн амтыг онцолдог. Загасны мах, махаар хийсэн уургаар баялаг салатуудын хувьд цөцгий эсвэл майонезаас үндэслэсэн боолт сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь хүнсний ногоотой зохицдог. Сайн боолтыг байгалийн тараг ашиглан хийдэг. Энэ нь тавагны илчлэгийн агууламжийг багасгах, мөн жимсний салат хийхэд цөцгий эсвэл майонезаас соусын оронд хэрэглэдэг. Бяслагны бяслаг ч гэсэн салат боов болгон ашиглаж болох бөгөөд гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой байдаг. Энэ нь үргэлж сонирхолтой, дийлдэшгүй бөгөөд хэрэгтэй, давшгүй байдаг.
Тосонд суурилсан боолт
Тосонд суурилсан салат боов хамгийн эрүүл байдаг. Эдгээр нь хоол боловсруулахад тусалдаг, бие махбодийг ашигтай бодисоор дүүргэж, илүүдэл зүйл агуулдаггүй бөгөөд жин нэмдэггүй. Хэрэв нэг хоолонд тос дүүргэсэн ногооны салат орлуулбал хоёр долоо хоногийн дараа биеийн жин буурч, эрүүл мэнд, гадаад төрх байдал сайжирдаг болох нь батлагдсан.
Нэмж дурдахад, нэг төрлийн салат ч гэсэн удаан хугацааны туршид уйдаахгүй байх янз бүрийн тосны найрлага байдаг.
Тос цуутай боолт
4-5 tbsp авна. л. ургамлын тос. Энэ нь наранцэцэг, олсны ургамал, маалингын эсвэл чидун жимсний аль нь ч байсан хамаагүй. Аливаа салаттай бол амттай, эрүүл амттай байх болно. 2 tbsp тосонд хийнэ. л. цуу 3%, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ - хагас халбага. Давс, чинжүүгээ хүссэнээрээ амтлаарай. Энэхүү дүүргэлт нь шинэ ногооны салатанд сайнаар нөлөөлдөг.
"Винигрет" хувцаслах
125 гр чидун тос, хос хоолны халбагыг холино. л. дарсны цуу. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хумсны дараа дээрээс нь нэг халбага элсэн чихэр, газрын хар чинжүү, давс нэмнэ.
Balsamic dressing
Хоёр tbsp хумсны. л. Францын гичийн халбага бүхий бальзамын цуу. Чидун жимсний тос (80 гр) -ыг аажмаар нэмж, найрлагыг нь хутгахгүйгээр зогсооно. Амтат чинжүү, давсаар амтална. Хумсыг хоёр хувааж, талыг нь шүдний оо дээр цавчиж, боолтоор нэг цагийн турш дүрнэ. Сармисаа аваад, шинэ ногооны салаттай боолтыг холино.
Итали дүүргэлт
Чидун жимсний тосоор 3% -ийн цуутай тэнцүү хэмжээгээр холино - тус бүр 3 tbsp. л. Бүтээгдэхүүн дээрээ нэг халбага элсэн чихэр нэмээд холигчоор бүгдийг нь цохино. Урлаг нэмэх. л. жижиглэсэн лаврын, хутгана. Соусаа хөргөөд шинэ ногооны салатаар үйлчил.
Өтгөн боолт
Нэг халбага гич, ижил хэмжээтэй дарсны цуу, жижиглэсэн сармисны хумс зэргийг хумсны хамт хутгана. Холихдоо аажмаар 60 гр ургамлын тос, цөцгий хийнэ. Шинэ ногооны салат дээр дүүргэж хийнэ.
Нимбэгний шүүс, өндөгтэй хамт хувцаслах
3 аягатай чанасан өндөгний шарыг нухаж саванд хийнэ. Тэдэнд бүрэн бус халбага давс, хутганы үзүүр дээр газрын чинжүү (хар) нэмнэ. Ургамлын тосыг асгаж, бүх зүйлийг нэгэн төрлийн холимог болгон нунтаглана. Нимбэгний шүүсийг холимог руу нимгэн урсгалаар хийж, байнга хутгаж, цөцгий болтол нь цохино. Энэ дүүргэлт нь шинэхэн, чанасан ногооны салатанд тохирно.
Бяцхан заль мэх: гурван шарын оронд та бүхэл бүтэн өндөг (цагаан ба шар аль аль нь) сайн буталж болно.
Сармисын боолт
Сармисын хоёр толгойг (хумс биш!) Хэвлэлийн хэрэгслээр дамжуулна. Үүнийг нэг халбага нунтагласан амтат улаан чинжүү, нэг чанасан шар, хагас шилэн ургамлын тос, нэг халбага цуу (3%) эсвэл нимбэгний шүүстэй холино. Бүх зүйлийг нэг төрлийн масс болгон хуваа. Шаардлагатай хэмжээгээр давс хийж, хүнсний ногооны салатаар дүүргэ. Манжин эсвэл сараалжтай луувангийн ийм хувцаслалт нь сайн байдаг.
Улбар шар өнгийн хувцас
Нэг жүржийн жүүс. Үүн дээр хоёр tbsp нэмнэ. л. дарс (улаан) цуу, 120 гр чидун жимсний тос, tbsp. л. жижиглэсэн гаа ногоон. Давс ба хар чинжүү - шаардлагатай бол. Соус, сэрээ эсвэл холигчоор соусыг сайтар цохино.
Нимбэгний зөгийн балаар хийсэн хувцас
Нэг саванд 4 хэсэг нимбэгний шүүс, 2 хэсэг зөгийн бал, 3 чидун жимсний тосыг холино. Шаардлагатай бол давс, чинжүүтэй улирал. Боолтыг битүүмжилсэн саванд хийгээд хөргөгчинд хийнэ. Салат руу юүлэхээсээ өмнө савыг сэгсэрнэ үү.
Нэг хэсгийн хувьд та аль ч халбага эсвэл хэмжих аягыг авч болно - энэ нь жижиглэсэн ногооны хэмжээнээс хамаарна. Боолтыг ирээдүйн хэрэглээнд зориулж бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт маш тохиромжтой байдаг.
Майонезаас боолт
Эрүүл хоолны дэглэмийг баримтлагчид юу гэж хэлэхээс үл хамааран майонезаар амталсан салат маш амттай байдаг. Тийм ээ, тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг, гэхдээ хэрэв та хоолны дэглэмийн дунд зэргийн хэмжээг ажиглавал эдгээр хоол таны дүр төрхийг алдагдуулахгүй бөгөөд эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөхгүй.
Гэрийн сонгодог майонезаас
Та салатаа амтлахын тулд бэлэн бүтээгдэхүүнийг үргэлж ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн майонезаас илүү амттай, эрүүл байдаг. Мөн хоол хийхэд хялбар байдаг. Түүхий шар, нэг халбага бэлтгэсэн гич, 1 tbsp авна. л. нимбэгний шүүс. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн төрлийн холимог болгон хутгана. Үйл явцын явцад аажмаар 180 гр чидун жимсний тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Сүүлчийн дусал нь аль хэдийн зузаан масс руу унах ёстой. Цагаан чинжүү (10 гр) давс, майонезаас улирал.
Айоли сумс
Энэхүү соусын ер бусын нэр нь зөвхөн сармис майонезыг нуудаг. Үүнийг хоол хийхэд хялбар газар байхгүй. Сармисаа (3 шүд) хэвлэлээр дамжуулна. Үүнийг 250 гр майонезаас холино. Гөлгөр болтол холигчоор цохино. Соусаа цагаан чинжүү, хэрвээ хүсвэл дилл эсвэл яншуйгаар амтлаарай.
Далайн салатанд зориулсан ногоон хувцас
1 даршилсан өргөст хэмх, 4 сонгино, сармисны хумс, 15 гр chives, 7 гр яншуйны үндэсийг цавчих. Хүнсний ногоог 350 гр майонезаас, нэг халбага дарсны цуутай холино. Холимогийг холигчоор хутгаад салатыг амтлана.
Салатанд зориулсан цөцгийтэй боолт
Цөцгий бол олон талт хувцаслалт юм. Энэ нь ногооны салат, мах, загастай сайн зохицдог. Үүнийг цэвэрхэн эсвэл бусад найрлагатай шингэлж хэрэглэж болно.
Цуутай цөцгийтэй хувцас
1/2 аяга цөцгий, 1-2 хоолны халбаган дээр шингэлнэ. л. цуу 3%. 1 tsp хутгана. нунтаг элсэн чихэр, давс, перецээр амтлана. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хумсны эсвэл холигчоор хус.
"Хуурамч" майонез
Энэ хувцаслалт нь нэг грамм майонез агуулаагүй боловч салатанд бараг ялгагдахгүй. 3 tbsp холино. л. цайны халбага гич ба нэг халбага нимбэгний шүүстэй цэвэршүүлээгүй чидуны тос. 7 tbsp нэмнэ. л. цөцгий, 1/3 tsp. элсэн чихэр, давс. Чинжүү хийхээ бүү мартаарай. Сайн хутгаж, эсвэл хумсны хумсаар ч хутгана.
Хүйтэн цөцгий сумс
Маш чанасан 2 шар цөцгийг хоёр шил цөцгий, бэлэн гичтэй хамт хийж 0.5 цайны халбага авна. 4 tbsp хийнэ. л. цуу 3%. 2 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, шаардлагатай бол давс, чинжүү. Сайн хумсны.
Өндөг, ногоон сонгинотой цөцгий сумс
2 өндөг буцалгаад хөргөнө, нилээд хэрчинэ. 50 г сонгино цавчих, өндөгтэй холино. Холимогийг нэг аяга цөцгийтэй хамт шингэлнэ. Давс, элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмээд өөрийн амт хэрэгцээнд анхаарлаа хандуулаарай.
Гичтэй цөцгийтэй жан
Нэг халбага бэлтгэсэн гичийг хоёр хоолны халбаган дээр уусгана. л. ургамлын тос. Шилэн цөцгий дээр хутгана. Үлдсэн орц найрлагыг аажмаар нэмнэ - давс, амт нь бага зэрэг цуу, 3%, элсэн чихэр. Энэ соустай амтлагч нь зөвхөн төрөл бүрийн салат төдийгүй чанасан өндөг юм.
Аарц сумс
Аарц дээр үндэслэн сонирхолтой, амттай, эрүүл боолтыг олж авдаг. Тэд зөвхөн чанасан, түүхий ногоотой төдийгүй мах, загасны хоолтой зохицон зохицдог.
Хүйтэн ааруулын амтлагч
Хагас шилэн өөх тос бүхий гэрийн бяслагыг нэг аяга сүүтэй нэгэн төрлийн холимог болгон хутгана. 4 tbsp нэмнэ. л. нимбэгний шүүс. Давс, бэлтгэсэн гичийг амтанд нь нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Ургамлын гаралтай ааруулын амтлагч
Тослог гэрийн бяслагыг хагас шилэн аягатай сүүтэй хольж сайтар хутгана. Тус бүр дээр 2 tbsp нэмнэ. л. жижиглэсэн таана, яншуй навч, 1 tbsp. л. жижиглэсэн сармис, 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс. Давс, бэлтгэсэн гичийг хутгаж, амт нь жигд болтол нь хутгана.
Ааруулын майонез
Тослог гэрийн бяслаг - 0.5 аяга - 2 хоолны халбагын хамт нухна. л. сүү ба нэг түүхий шар. 1 tbsp хийнэ. л. ургамлын цэвэршүүлсэн тос, болж өгвөл оливийн тос, хутгана. Цайны халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Давстай улирал хийж, гичийг амталж нэмээд соусаа холигчоор цохино. Энэ майонезаас яншуй, таана, хар чинжүү нэмж болно.
Тараг боолт
Байгалийн тараг бол төгс салатны амтлагч юм. Өөх тос багатай, өтгөн, хөнгөн бөгөөд амт нь тааламжтай тул цөцгий, майонезыг амархан орлож чаддаг. Аяга таваг засахдаа та цэвэр тараг хэрэглэж болно, эсвэл зарим бүтээгдэхүүнээр нэмж болно.
Ногоон тараг сармис цутгах
150 гр байгалийн тарагыг нэг халбага алимны цуу, нэг халбага зөгийн балтай холино. Буталсан сармисны хумс, ямар ч хэмжээгээр шинэхэн ургамлаар найрлагыг нь нэмнэ. Боолт, давсыг хольж, хар чинжүү нэмнэ.
Тараг, диллээр хувцаслах
Сармисын сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, олон тооны dill цавчих. Хоёр цайны халбага. Байгалийн гаралтай тараг дээр 150 гр нимбэгний шүүс нэмж хумсны хамт сайтар сэгсэрнэ. Dill болон сармисны соусыг холино. Хэрэв та сармисыг бүтээгдэхүүний найрлагаас хасвал бүх салатанд тохирсон бүх нийтийн хувцаслалтыг авах болно.
Тараг, селөдерейтэй хувцаслах
Нэг селөдерей, яншуй навч (баглаа) нилээд цавчих. Тараг (200 гр) бүхий ногооныг асгаж, найрлагыг нь холигчоор нэгэн төрлийн холимог болгоно.
Райта сумс
2 tbsp. л. гаа, килантро, мөн нэг өргөст хэмхийг маш нарийн хэрчиж, нэг аяга тараг (400 гр) дээр нэмнэ. Нунтагласан cumin - 0.5 tsp, давс, чинжүү нэмнэ. Соусаа сайтар хутгана. Аливаа жорыг таны хүссэнээр тохируулах боломжтой. Та бүтээгдэхүүний харьцааг өөрчилж эсвэл бусадтай сольж болно.
