Энэхүү салатыг шар буурцаг, кунжутын тос, цуу зэргээс олж авдаг. Үхрийн махны хэлээр ачаар хоол нэн даруй илүү сэтгэл ханамжтай болдог. Хятад хэлний салатыг бүтэн хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 300 гр чанасан үхрийн хэл;
- - өргөст хэмх 250 гр;
- - 1 хонхны чинжүү;
- - 1 улаан сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - cilantro баглаа;
- - 1 tbsp. бальзамын цагаан цуу халбага;
- - чинжүү чинжүү, кунжутын үр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн хэлийг урьдчилан буцалгана, хальснаас нь цэвэрлээрэй. Бүрэн хөргөнө. Дараа нь хэлээ нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сармисын хумсыг хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сармис шахагч ашиглан жижиглэсэн хэл рүү илгээнэ.
Алхам 2
Бальзамын цууг кунжутын тос, шар буурцагтай холино. Энэ анхилуун холимогоор үхрийн махны хэлийг сармистай хийнэ, хутгана.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, уртын дагуу нимгэн хэрчээд, шинэ өргөст хэмхийг зайлж, хангалттай зузаан шоо болгон хувааж, үрнээс Болгарын чинжүүг хальслана. Эдгээр бүх найрлагыг хэл дээр нэмээд сайтар холино.
Алхам 4
Cilantro-ийг зайлж, нунтаглана. Чили чинжүүгээ хэрчиж, салатанд бага зэрэг нэмээд маш халуун ногоотой болохгүй. Килантрогийн оронд та хятад салатандаа яншуй эсвэл дилл нэмж хийж болно. Салатыг хагас цагийн турш исгэхийг зөвлөж байна. Кунжутын үрээр цацаж үйлчил. Та бүрэн хоол эсвэл зуушаар үйлчилж болно, үүнээс гадна чанасан цагаан будааг хачир шиг ийм салатаар хийж болно.
