Гратин бол шатаасан алтан царцдастай франц хоол юм. Төмс, цуккини гратин нь махан хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой хачир юм. Энэ нь тусдаа хоолоор үйлчилж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс, zucchini хальс. Жижиг дугуй зүсмэлүүд (0.2-0.3 см) болгон хайчилж ав. Төмс, хулууг хурдан хэрчвэл хүнсний процессор ашиглана уу. Үүний тулд та зүсэх нүхтэй grater ашиглаж болно.
Алхам 2
Цөцгийн тосоор жигд таваг эсвэл жигд хуудсыг тослох. Төмсний давхаргыг давхцуулж байрлуул. Ингэснээр зүсмэлүүд давхцаж байна. Давхарга дээр майонезаас тараана.
Алхам 3
Сквошыг төмсний орой дээр нэг давхаргад хийнэ. 2 - 3 давхар төмс, ижил тооны давхрага таваг тавина. Давхарга бүрийг бага зэрэг майонезаар түрхэнэ.
Алхам 4
Буталсан сармис, давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Цагаан тугалган цаасыг тугалган цаасаар хучиж, төмсний гратиныг zucchini-тай хагас цагийн турш 180 градусын турш жигнэнэ.
Алхам 6
Гратиныг зуухнаас ав. Тугалган цаасыг ав. Хоолондоо бяслаг цацаж дахин 5 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг хайлсан бяслагаар тодорхойлно.
Алхам 7
Цөцгий, сүүг үрж жижиглэсэн самар, давс, сармис, чинжүүтэй холино. Энэ хольцыг майонезийн оронд ашиглаж болно. Цорын ганц ялгаа нь та давхарга бүрийг майонезаар бүрэх бөгөөд та бүх давхаргыг тавьсны дараа энэ хольцыг асгаж өгнө.
Алхам 8
Богино долгионы төмс, zucchini gratin. Зуухны адил давхаргыг тавина, зөвхөн давхаргын тоо гурваас илүү байж болохгүй. Үгүй бол та гратин дотор түүхий давхарга авах эрсдэлтэй. Давхарга бүрийг бага зэрэг давсална.
Алхам 9
Толбо гаргахад зориулж соус хийх хэрэгтэй. Майонезыг өөх тос багатай цөцгийтэй 1: 1 харьцаатай хольж, нунтагласан хар чинжүү, мөн хоёроос гурван хоолны халбагыг нэмээд холимог нь хэтэрхий зузаан биш, задийн самар нэмнэ. Сквош, төмсний гратиныг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 10
Төмсний гратиныг zucchini-тай бичил конвекцийн богино долгионы горимд 20 минутын турш тогтоосон 250 градусын температурт, 600 ваттын хүчээр жигнэнэ.
