Лентил нь ургамлын уургаар баялаг бөгөөд амин хүчил ба төмрийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Лентилийг нэг ба хоёрдугаар хоол, салат, зууш бэлтгэхэд ашигладаг. Туркийн зутан шөл нь анхилуун үнэртэй байдаг.
Хоол хүнс бэлтгэх
Туркийн зутан шөл хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 төмс, 1 лууван, 120 гр улаан зутан, 150 мл улаан лоолийн шүүс, 2 хоолны халбаганууд. л. чидун тос, 1 сонгино, 10 гр цөцгийн тос, 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс, 2 хумс сармис.
Бэлтгэл
Бүх ногоог хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Лууванг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд үрж жижиглэн хэрчээд сонгино, сармисаа нилээд хэрчинэ. Жижиг шоо болгон төмс хайчилж ав.
Дунд зэргийн хэмжээтэй тогоог аваад ургамлын тос асгаж, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ. Жижиглэсэн сонгино, сармисаа тогоонд ил тод болтол нь хуурна. Дараа нь төмсөө тогоонд хийж найрлагыг нь 3 минут буцалгаад, байнга хутгана. Лууванг нэмээд хүнсний ногоогоо бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Сэвэг зарамыг аваад хүйтэн усаар зайлж угаана. Үр тариагаа хүнсний ногоотой тогоонд хийж, найрлагыг нь усаар дүүргэ. 15-20 минутын турш чанаад, энэ хугацаанд төмс, сэвэг зарам буцалж эхэлнэ.
Улаан лоолийн шүүсийг шөлөндөө хийгээд дахин 5 минут буцалгаад дараа нь шаардлагатай хэмжээгээр шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг шөл дээр нэмээд амталж болно. Тагийг нь таглаатай таглаад галаа унтраагаад шөлийг 7-8 минутын турш чангална.
Туркийн зутан шөл бэлэн боллоо! Эхний хоолыг нимбэгний шаантаг, croutons, гаа мөчрөөр үйлчил.
