Гарам масала бол төрөл бүрийн амтлагчаар хийдэг Энэтхэгийн уламжлалт өвс юм. Гарам масалагийн тусламжтайгаар сонгодог хоол (жишээлбэл, махны бөмбөг) нь халуун ногоотой дорнын тэмдэглэлийг олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний бүрэлдэхүүн хэсэг;
- - 500 гр. татсан мах;
- - сонгино;
- - 2 хумс сармис;
- - 2 халбага карри;
- - нунтагласан cumin 2 халбага;
- - нэг халбага гарам масала амтлагчийн холимог;
- - газрын амтат чинжүүний дөрөвний нэг халбага;
- - улаан халуун чинжүүний чимх;
- - нилээд жижиглэсэн шинэ кориандрын халбага;
- - өндөг;
- - талхны үйрмэг;
- - гурил;
- - оливын тос;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, сармисаа хэрчиж, татсан махандаа кориандрын хамт нэмээд хольж, бэлэн байгаа бүх халуун ногоооор амтлана.
Алхам 2
Өндөгийг татсан махтай саванд хувааж, 50 гр нэмнэ. талх, шаардлагатай бол бага зэрэг давсалж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 3
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана. Бид татсан махнаас жижиг махан бөмбөлөг үүсгэдэг бөгөөд гурилаар өнхрүүлдэг.
Алхам 4
Халаасан чидуны тосонд хайруулын тавган дээр махны бөмбөлгийг бүх талаас нь 5 минутын турш хуурна. Бид тэдгээрийг оливын тосоор бага зэрэг тос түрхээд хэвэндээ хийгээд 15-20 минутын турш зууханд шарна. Та махны бөмбөгийг ямар ч соустай хамт үйлчилж болно.
