Байгаль орчинд зугаалах хоол хүнс нь хэд хэдэн шаардлагыг хангасан байх ёстой. Юуны өмнө хоолны дуршил агаарт хүчтэй сэрдэг тул сэтгэл хангалуун байх ёстой. Хоол нь маш их зай эзэлдэггүй бөгөөд нэмэлт аяга таваг ашиглахгүйгээр амархан идэж байх нь чухал юм. Мэдээжийн хэрэг байгалийн хөнгөн зууш нь амархан муудах ёсгүй.
Байгаль дээр зугаалах хамгийн тохиромжтой санаа бол шорлог дээр зууш юм. Тэдэнд зориулсан найрлага нь маш их зай эзэлдэггүй бөгөөд та зуушаа байгальд маш хурдан цуглуулж болно. Урьдчилан та зөвхөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг угааж, тайрч, хүнсний саванд хийх хэрэгтэй.
Шорлог дээр хурдан зугаалах зууш хийх сонгодог сонголт
Хэм, бяслаг нь сэндвич, хөнгөн зууш хийхэд зориулагдсан сонгодог орц юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 грамм хатуу бяслаг;
- 250 грамм сонирхогчийн мах;
- 1 лааз даршилсан геркинс
Бяслагыг шоо дөрвөлжинд, сонирхогчидоо нимгэн хэрчинэ. Жижиг геркинуудыг гурван хэсэгт хуваа. Бүх зүйлийг тусдаа байгалийн саванд хийж, модон шорлогны хамт авчир.
Сайт дээр канапе цуглуулах. Үүнийг хийхийн тулд шорлог тус бүр дээр бяслагны ширхэг татаад араас нь сонирхогчийн утас хийж өнхрүүлээд өнхрүүлээд дээрээс нь өргөст хэмх тавина. Хоолны дуршил бэлэн боллоо.
Байгалийн тансаг хүйтэн зууш
Танд хэрэгтэй болно:
- бяслаганы крем;
- Хөх тарианы талх;
- хатуу бяслаг;
- чидун;
- салами;
- чидун.
Бүтээгдэхүүний тоог амтанд тохируулан сонгоно. Хөх тарианы талхыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шилэн дугуйлангаар нь хайчилж ав. Гэртээ ийм дугуйлан тосгүй хайруулын тавган дээр хуурна.
Хөх тарианы зүсмэл бүрт цөцгий бяслаг түрхээд дээрээс нь хатуу бяслаг зүсэж тавина. Дээрээс нь бас нэг зүсэм талх хийнэ.
Талханд шорлог наагаад дээрээс нь дарвуул хэлбэртэй саламны хэсэг тавиарай. Чидун, чидун жимсээр бүхэл бүтэн бүтцийг дуусга.
Хөнгөн хүйтэн зуушны жимсний хувилбар
Байгалийн зуушны хувьд энэ сонирхолтой сонголт - жимсний тэмдэглэл бүхий шорлог - ялангуяа хүүхдүүдэд таалагдах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- янз бүрийн өнгөт усан үзэм (ногоон, улаан, нил ягаан);
- зефир;
- чидун;
- чидун.
Амтат канапе бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд хүүхдүүдийг бэлтгэлд хамруулаарай.
Усан үзэм, чидун жимсийг чидун жимсээр утас, өнгө, хэлбэрээр нь ээлжлэн сольж эсвэл өөрт таалагдсан зүйл. Маршмалд үе үе зуурна.
Зугаалгаар гарахад зориулсан хүйтэн хоолны дуршилыг агуулсан цагаан хоолны сонголт
Танд хэрэгтэй болно:
- янз бүрийн өнгөт интоорын улаан лооль;
- янз бүрийн өнгөт Болгарын чинжүү;
- даршилсан шампиньон;
- чидун;
- фета бяслаг.
Хүнсний ногоог угааж, фета бяслагыг шоо болгон хувааж, хальслаад чинжүүгээ ижил хэмжээгээр хэрчинэ. Мөөгийг давсны уусмалаас ав. Шорлог дээр орц найрлагыг нь утас, өнгө, амт, эсвэл хүссэн хэмжээгээр нь ээлжлэн солино.
Дараах дарааллын хоолны дуршил нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна: шар интоорын улаан лооль, бяслагны хэсэг, хар чидун, улаан чинжүү, шампиньон, дахин бяслаг, улаан улаан лооль, шар чинжүү, бас хар чидун.
Байгальд хурдан зууш хийх Италийн сонголт
Танд хэрэгтэй болно:
- Амтат чинжүү;
- чидун;
- даршилсан артишок;
- чидун;
- салами.
Италийн пикник зууш бэлтгэхийн тулд өмнө нь үрнээс хальсалж амтат чинжүүний туузыг ил гал дээр шууд жигнэх хэрэгтэй. Салимыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Дараа нь канапсуудыг өөрсдөө цуглуулж эхэл. Шорлог дээрх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүссэн дарааллаар нь тэмдэглэнэ. Жишээ нь: чинжүү, чидун, зүсмэл салами, чидун ба артишок.
Пикникийн халуун зууш: шарах дээр lavash
Байгалийн халуун зуушгүйгээр та хийж чадахгүй. Пикник сонирхогчид олон төрлийн лаваш жорыг олж авах болно.
Онцгой сонирхолтой зүйл бол ил задгай агаарт шууд бэлтгэж болох халуун хоолны дуршил, жишээлбэл гал дээр шарах, шарах, төмөр торон дээр өнхрүүлэн шарах жор юм. Энэхүү гадаа зууш нь шарсан мах хийхэд тохиромжтой.
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 грамм сулугуни бяслаг;
- 1 хайрцаг Арменийн нимгэн лаваш;
- 60 грамм цөцгийн тос;
- 1 баглаа килантро;
- газрын улаан чинжүү.
Пита талхны дүүргэлтийг гэртээ урьдчилан бэлтгэж, аятайхан саванд байгальд авч явах нь дээр.
Дүүргэлтийн хувьд бяслаг нунтаглаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн өвстэй холино. Массыг улаан чинжүүтэй хамт амтлаж, өөрийн сонголтоос хамаарч хэмжээг нь өөрөө тодорхойл.
Байгалийн нөхцөлд шууд бэлтгэсэн холимогоор нимгэн пита талх тарааж, өнхрүүлэн эсвэл дугтуйнд хийж, гадаргууг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж гал руу илгээнэ.
Та өнхрүүлгийг төмөр тавиур болон шорлог дээр хоёуланг нь хуурч болно. Энэхүү хоолны дуршил нь гахайн мах эсвэл загасны kebabтай сайн зохицдог.
Байгалийн зуушны жор: бяслаг, улаан лооль бүхий лаваш
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 грамм Адыгэ бяслаг;
- 2 хуудас нимгэн пита талх;
- 2 улаан лооль;
- 1 багц ногоон;
- Улаан сонгины 1/2 толгой.
Адыг бяслагийг гараараа нунтаглаж эсвэл том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих, улаан сонгино цавчих. Энэ бол гэртээ хийж болох бэлтгэл алхам юм.
Холимог дээр шинэ хэрчсэн улаан лоолийг нэмээд холино. Бөглөх бэлэн боллоо. Пикник дээр пита талхыг бяслаг-улаан лоолийн холимогоор түрхээд дугтуйнд хийж боож өгнө. Алтан хүрэн болтол нь гал тогооны тавиур дээр хоолны дуршилыг хуурна.
Загасны загастай халуун пикник зууш
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 грамм бага зэрэг давсалсан хулд загас;
- 1 хуудас армян лаваш;
- 75 грамм цөцгий бяслаг;
- 1 шинэ өргөст хэмх;
- ногоон.
Өргөст хэмхний хальсыг аваад нимгэн урт тууз болгон хуваа. Пита талхны хуудсан дээр зөөлөн бяслаг түрхээд дээрээс нь бага зэрэг давсалсан хулд загас, өргөст хэмх зүсэж тавина.
Үүссэн давхаргыг нилээд жижиглэсэн ногооноор цацна. Пита талхыг өнхрүүлээд дугтуйнд хийж, төмөр торонд хийж гал дээр шарна.
Хурдан пикник зууш: пита талханд хиам
Танд хэрэгтэй болно:
- нимгэн пита талх;
- бяслаг;
- хиам;
- майонезаас;
- гич;
- ногоон;
- кетчуп.
Пита талханд хиам хийх санаа нь хүүхдүүдэд маш их таалагдах боловч насанд хүрэгчид ч үүнийг дэмжих болно. Бүх зүйлийг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг.
Пита талхыг сонгосон хиамны хэмжээгээр урж аваад үрж жижиглэсэн бяслаг, өвсөөр цацаж, дээр нь хиамаа тавиад өнхрүүлээд боож өгнө. Гал дээр жигнэхийн тулд та хоолны дуршилыг даруй тавьж болно.
Пита талханд хиамыг ямар ч соустай хамт үйлчил, ихэвчлэн гич, майонез, кетчуп зэрэг нь эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Пикникийн шорлог дээр халуун kebab
Шорлог дээр халуун зууш нь байгальд шууд утгаараа аврагддаг бөгөөд хүн бүр аль хэдийн ямар нэгэн сайхан зүйл идэхийг хүсдэг бөгөөд kebab хараахан бэлэн болоогүй байхад. Нэмж дурдахад ийм бяцхан kebabыг хүүхдүүд гал дээр шарж иддэг.
Түргэн халуун зуушны хамгийн энгийн санаа бол гал дээр өөх тос, талх шарах явдал юм. Гэхдээ энгийн, гар хийцтэй, нарийн төвөгтэй гээд олон сонголт байж болно.
Байгалийн шорлог дээр шампиньон
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг шампиньон;
- 1 нимбэг;
- давс, чинжүү.
Шорлог дээр хоол хийхдээ том, задлаагүй шампиньонуудыг сонгоорой. Тэд шууд шинэхэн шарж болно, эсвэл гэртээ даршилж, маринадтай саванд байгальд авчирч болно.
Marinade-ийн хувьд нэг нимбэгний шүүсийг давс, чинжүүтэй хольж амтлахын тулд мөөгөнцөр дээрээ хольж, хүйтэн газар 5 цаг орчим байлгана.
Байгальд галын ойролцоо шорлог дээр дарсан даршилсан эсвэл шинэхэн шампиньон хийж идээрэй, харин мөөгийг ямар ч ногоотой, эсвэл зүгээр л нэг зүсэм талхаар сольж, нүүрсэн дээр шарж идээрэй. Байгалийн ийм дулааны боловсруулалт хийсний дараа мөөг нь маш сайн амтыг олж авдаг.
Гахайн мах, хан боргоцойтой шорлог дээр тахианы kebab
Танд хэрэгтэй болно:
- 4 тахианы хөх;
- 1 лаазалсан хан боргоцой;
- 2 сонгино;
- 2 улаан чинжүү;
- 12 тууз гахайн мах.
Хавайн соусын хувьд:
- 0.5 аяга элсэн чихэр;
- 1.5 аяга хан боргоцойны шүүс
- 1, 5-р зүйл. л. эрдэнэ шишийн цардуул;
- 2 tbsp. шар буурцагны халбага;
- давс.
Хавайн соусыг бэлтгэ: бүх найрлагыг нь хольж, цардуулыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Холимогийг галд хийж, буцалгаад, галыг дунджаар багасгаж, 2 минутын турш хооллоорой. Sauce бэлэн боллоо.
Kebabs-ийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан бэлтгэ. Тахиа, чинжүү, сонгино, хан боргоцойг том дөрвөлжин хэрчинэ. Нэг шорлогны хувьд 4 тахианы зүсмэл, 3 хан боргоцой шоо, 2 сонгино, 2 чинжүү, 2 тууз гахайн мах авна.
Гахайн махныхаа ирмэгийг шорлог дээр хийж, дараа нь тахиа, дараа нь дахин гахайн мах хийж, нэг талдаа тахианы махаа ороож ав. Дараа нь хан боргоцой, гахайн мах дахин ирдэг. Дараа нь чинжүү, сонгиноо хийгээд гахайн махаа хамт боов. Эцэст нь тахиа, гахайн мах байх ёстой. Бэлэн braids-ийг ургамлын тосоор үрж, 15 минут орчим шарна. Хавайн халуун соустай анхны шорлогоор үйлчил.
Шорлог дээр төмс
Танд хэрэгтэй болно:
- бүх төмсний булцуу;
- сонгино;
- сармис;
- нимбэгний шүүс;
- яншуй;
- оливын тос;
- халуун ногооны холимог: шар гич, паприка, розмарин, орегано, цайны чинжүү, ганга.
Маринад хийхийн тулд төмсөөс бусад бүх орцыг нэгтгэнэ. Арьсыг хагас бэлэн болтол угааж, буцалгана. Булцууг хальсалж, marinade-д дүрнэ.
Даршилсан төмсийг гадаа шорлог дээр чавхдас хийж гал дээр шарна. Булцуунд шаржигнах хүртэл тогооч.
Зугаалгаар явах зориулалттай махан боов, хийсвэр боовны шорлог
Танд хэрэгтэй болно:
- 400 грамм татсан мах эсвэл тахиа;
- 1 тахианы өндөг;
- 250 грамм мөөгөнцрийн хийсвэр боов;
- 2 tbsp. л. талхны үйрмэг;
- 70 грамм хатуу бяслаг;
- давс, чинжүү, dill болон яншуй амсах болно.
Гэртээ тахианы мах, үхрийн мах, гахайн махны холимог ашиглан татсан махан бөмбөлөг хийж идээрэй. Бэлэн татсан маханд түүхий өндөг, сараалжтай бяслаг нэмнэ.
Хайлсан өөхийг хамт барихын тулд талхны үйрмэг нэмнэ. Махны бөмбөгийг ургамал, халуун ногоотой хамт амтлаарай. Холимогийг хутгаж, тээврийн саванд шилжүүлнэ.
Гадаа татсан махнаас жижиг бөмбөлөг хэлбэржүүл. Хийсэн боовноос махны бөмбөлгөөс арай бага тууз бэлтгэ. Туузны урт нь шорлогны уртаас хамаарна. Зуурмаг долгионоор хатгасан тул та хоёр дахин их шорлогоор тууз авах хэрэгтэй.
Махан боовны хоолны дуршилыг хэлбэржүүлж эхэл. Зуурсан гурилынхаа ирмэгийг саваагаар шургуулж, дараа нь татсан маханд бөөрөнхий хийж, зуурсан гурилаа дахин хатгаж, махан бөмбөлгийг дугуйлна. Ийнхүү зуурмагийг шорлог дуусах хүртэл ээлжлэн бөмбөлөгөөр солино.
Зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолж, шарах шүүгээ эсвэл төмөр тавиур дээр ийм хоолны дуршилыг жигнээд халуунаар нь үйлчил. Чанасан махан бөмбөлгийг бяслаг эсвэл кунжутын үрээр цацна.
