Улаан өндөгний баяр удахгүй болох тул та баярын цэсийг аль хэдийн хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, ширээний гол хоол нь Улаан өндөгний байшингийн бяслаг, Улаан өндөгний бялуу, өнгөт өндөг байх бөгөөд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг та өөрийн үзэмжээр сонгож болно.
Улаан өндөгний баярын ширээний гол хоол бол кулич, зуслангийн байшингийн бяслаг, чанасан өнгөт өндөг юм. Гэхдээ эдгээр хоол нь ихэвчлэн түүний чимэглэл байдаг бөгөөд аяга нь бараг үргэлж хөндөгдөөгүй байдаг. Тиймээс Улаан өндөгний баяраар юу хоол хийх вэ гэдэг асуулт маш их хамааралтай юм. Өмнө нь Улаан өндөгний баярт зориулж олон төрлийн хоол бэлтгэдэг байсан бөгөөд ядуу бус гэр бүлд аяга тавагны тоо нь Их Лент - 48-ийн өдрийн тоотой тэнцдэг байв. Хүснэгтийн үндэс нь махан хоол, жишээлбэл, гар хийцийн хиам, чанасан гахайн мах, шатаасан нугас, галууны алим эсвэл чавга чихсэн гахай, хөхөх гахай гэх мэт. Хоолыг үргэлж хүйтэн хэлбэрээр өгдөг байсан бөгөөд шөнийн цагаар сүмээс ирсний дараа эхний хоолыг хийдэг байв. Үйлчилгээгээ хамгаалсны дараа хүмүүс гэртээ ирж, овъёосны өтгөн вазелин, ургамлын тосоор амталж, үргэлж нэг өндөг, Улаан өндөгний зүсэм, зүсэм амтат бялуу иддэг байв. Илүү баялаг ширээг өглөө цуглуулж, өдөржингөө цэвэрлээгүй. Учир нь Гэрэлт баярын үеэр хамаатан садан, найз нөхөдтэйгээ уулзаж, ширээн дээр суугаад амттан зооглох урилгагүй заншилтай байв.
Улаан өндөгний баярын ширээнд юу хийх вэ: салат
Улаан өндөгний баярын үеэр та дээр дурдсан махыг багтаасан олон төрлийн хоол хийж болно. Хэрэв та маханд дуртай хүн биш юмуу эсвэл ийм хүмүүст зориулж ширээ бэлдэж байгаа бол төрөл бүрийн салатаар үйлчилж байгаарай. Салатны жорыг доор харуулав.
Хан боргоцойтой Улаан өндөгний салат
Орц:
- 300 грамм тамхи татдаг мах;
- нэг хонхны чинжүү;
- 200 грамм лаазалсан хан боргоцой;
- 100 грамм hazelnuts;
- хагас шинэхэн, дунд хэмжээний өргөст хэмх;
- хоёр өндөг;
- ногоон;
- майонезаас.
Өндөгийг буцалгаж, хальслаарай. Бусад бүх орцыг тууз болгон хайчилж, самарыг кофе бутлуурын дотор цавчих. Бүх зүйлийг гүн гүнзгий саванд хийж, майонезаас холино. Үр массыг гүехэн өргөн тавган дээр хийж, дээр нь сараалжтай өндөг хийж, майонезаар самна. Салатыг өвсөөр чимэглээрэй.
Croutons бүхий Улаан өндөгний салат
Орц:
- 200 грамм байцаа;
- 200 грамм тамхи татдаг мах;
- ногоон сонгино баглаа;
- хавчих элсэн чихэр;
- 50 грамм цагаан талх;
- давс, майонезаас амсах болно.
Байцаагаа нимгэн хэрчиж давсалж, элсэн чихэр нэмээд гараараа санаарай. Махаа тууз болгон хайчилж, сонгино цавчих. Талхыг шоо болгон хувааж, зууханд хатаана. Байцаа, сонгино, махаа хольж, майонезаар амтлана. Croutons-тай таваг чимэглээрэй.
Өндөггүй Улаан өндөгний салат
Орц:
- 500 грамм улаан лууван;
- ногоон сонгино, килантро, яншуй, лаврын баглаа;
- шанцайны ургамал (энэ нь бүх ногоотой адил байх ёстой);
- дарсны цуу халбага;
- чинжүү, давс;
- 1/3 аяга чидуны тос.
Цагаан манжингаа зайлж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Ногоон ногоогоо нилээд жижиглээд, шанцайны ургамал гараараа санамсаргүй байдлаар урж ав. Бүх зүйлийг том саванд хийнэ. Тусдаа саванд цуу, тос, чинжүү, давсыг хумсны дараа холимогоо салат дээр асгаж зөөлөн хутгана. Энэ хоол нь шатаасан галуу эсвэл нугастай сайн зохицдог.
Улаан өндөгний баярын ширээнд 2016 онд юу хоол хийх вэ
Улаан өндөгний баярт зориулсан дээрх салатуудаас гадна та бүх төрлийн зууш бэлтгэх боломжтой. Жишээлбэл, бүх төрлийн хэлбэлзэлтэй канапууд одоогоор түгээмэл байдаг. Зуушны хувьд өөрөө дуртай орцуудаа сонгоод, туршиж үзээд өөртөө хамгийн тааламжтай хослолуудыг олоорой. Жишээлбэл, канапе нь сонирхолтой амттай бөгөөд үүнд өргөст хэмх, шар буурцагны соустай дэвтээсэн сам хорхой, чидун зэрэг орно. Өөрчлөлт нь багагүй амттай байдаг: хатаасан хөх тарианы талх, чанасан лууван, улаан загас, dill.
