2017 онд Улаан өндөгний баярыг 4-р сарын 16-нд тэмдэглэх бөгөөд олон хүн Улаан өндөгний баярын бялуу, зуслангийн байшингийн бяслаг хийх жор хайж эхэлжээ. Үнэндээ Улаан өндөгний зуслангийн байшингийн бяслаг бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй, үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар боловч маш зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд Улаан өндөгний хөгц хэрэгтэй. Тиймээс эхэлье.
- Гэрийн бяслаг (18%) - 500 гр;
- Цөцгийн тос - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Үзэм (чихэртэй жимс) - амсах болно;
- Амт нь ваниллин.
Бид гэрийн бяслаг авч, жижиг нүхтэй шигшүүрээр арчиж (үр тариа байхгүй тул үрэх хэрэгтэй) эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Та агаарын массыг авах ёстой. Дараа нь сараалжтай гэрийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгийн тос (өрөөний температур), өндөгнүүдтэй хольж, гараараа бүх зүйлийг холино. Үр массыг дахин шигшүүрээр арчина. Тогтвортой байдал нь бага зэрэг устай болж хувирдаг.
Дараа нь ваниллин, үзэм (үзэмээ бүлээн усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ) эсвэл чихрийн жимсийг саванд хийж манай массад нэмнэ. Дараа нь бид colander авч, хэд хэдэн давхаргаар нь самбайгаар хучиж (ёроолд нь аяга орлуулах хэрэгтэй), үржүүлсэн массыг самбай дээр тараана. Дээрээс нь массыг өөр самбайгаар хучиж, дээр нь таваг тавиад хэвлэлийн доор тавь. Бид хүйтэн газар 7-8 цагийн турш гаргадаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд илүүдэл шингэн гадагшлах бөгөөд бидний масс маш уян хатан болно. Бид массыг Улаан өндөгний хэлбэрээр тарааж, шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.
