Далайн соус бол энэ жорны онцлог шинж юм. Үүнийг хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Энэ соус танд заавал таалагдах бөгөөд төрөл бүрийн хачирт дуртай нэмэгдлүүдийн нэг болох болно. Энэ нь цагаан хоолтон гахайн мах, эсвэл зутан котлетаар төгс зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Котлетын хувьд:
- Лентил - 1 tbsp
- Greens - 1/3 баглаа
- Хайруулын ургамлын тос - 3 халбага
- Давс, амтлагч халуун ногоо
- Соусын хувьд:
- Цөцгий - 8 хоолны халбаганууд
- Нори далайн ургамал - 2 навч
- Давс, амт нь халуун ногоо
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг аяга зэвэгийг сэрүүн усаар зайлж угаана. Зэврэлтийг 8-9 цаг эсвэл нэг шөнийн турш цэвэршүүлсэн усанд дэвтээнэ.
Алхам 2
Сэвэг зарам хэрэглэхэд бэлэн болсны дараа ногооноо зайлж, нилээд цавчих. Dill, яншуй, эсвэл таны дуртай ногоон хийх болно.
Алхам 3
Одоо дэвтээсэн зэврэлтийг цэвэр усаар зайлж угаана. Үүнийг хутгагч саванд хийж, 4 хоолны халбагын ус нэмнэ. Дараа нь давс хийж, дуртай халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бүх найрлагыг холигчоор нунтаглана. Та нэлээд шингэн массыг авах ёстой.
Алхам 4
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Үүссэн шингэний массаас жигнэмэг үүсгэдэг. Бялуу дээр гурил цацаж болно. Паттиг нэг нэгээр нь сайтар халаадаг тосонд хийнэ.
Алхам 5
Харанхуй, шаржигнах хүртлээ хоёр талдаа жигнэмэгийг хуурна. Илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд чанаж болгосон бялууг цаасан алчуур дээр тавь, эсвэл нэн даруй ялтсууд дээр тавь.
Алхам 6
Далайн хоолны соус хийх. Цөцгий давс, халуун ногоотой холино. Энэ соуст хар чинжүү, кориандра, асафоэтида тохиромжтой. Норигийн далайн байцаа цавчих эсвэл нилээд урж, цөцгийтэй холино. Хэрэв та илүү нимгэн соус авахыг хүсвэл нэг халбага ус эсвэл чидун эсвэл гүнжидийн тос зэрэг хүйтэн даралттай ургамлын тос нэмнэ. Болов!
