Амтат чанасан мах нь ямар ч ширээн дээр тохиромжтой байдаг: баярын хоол эсвэл гэрийн хоолны үеэр. Хаан шиг чанасан гахайн мах нь гэр бүлийнхнийг баярлуулж, зочдод баяртай байх болно. Энэхүү жороор гахайн мах зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн мах (целлюлоз) - 1 кг;
- - сонгино - 3 ширхэг;
- - өөх тос ихтэй майонез;
- - хатуу бяслаг - 150 гр;
- - хушга - 1/2 аяга;
- - ургамлын тос;
- - barberry.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг гэсгээж, урсгал усаар угааж, махыг 1-1.5 см зузаантай 4-ээс 6 см-ийн хэмжээтэй хэрчээд махыг самбар дээр тавиад бага зэрэг цохино, давс, перцээр амтлана.
Алхам 2
Сонгино тойрог болгон хувааж, тойрог цагираг болгон хуваахаас болгоомжил. Хэрэв сонгино нь маш гашуун эсвэл хатуу бол саванд сайтар хийгээд дээрээс нь буцалсан ус асгаад 5-7 минут байлгаад хальстай халбагаар сайтар арилгана. Хавчаараа саванд хийж майонезаар сайтар түрхээд хэсэг бүрийн дээр сонгины дугуйлан тавь. Бүх найрлага дуусах хүртэл ээлжлэн солино. Савыг таг эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш байлгана.
Алхам 3
Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг наранцэцгийн тосоор тос түрхээд сонгинотой хамт цавчих хэсгийг сайтар хийж тавиарай. Самарыг хурц хутгаар цавчих ба махан дээрээ цацна. Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучих. Зуухыг 220-250 градус хүртэл халаагаад, таваг дотор нь хагас цагийн турш тавина. Махыг чанаж байхад бяслагыг үрж үрж ав. Товлосон цаг өнгөрсний дараа тугалган цаасыг авч, цавчих хэсгийг бяслагаар цацаж, хэдэн ширхэг barberry нэмнэ. Бяслаг хайлахын тулд зууханд байгаа хөгцийг дахин таван минутын турш зайлуулна. Гахайн махыг хавтгай тавган дээр тавиад үйлчил.
