Далайн байцаа нь найрлагаараа өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь биед шаардлагатай олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Гэхдээ байцаа цэвэр хэлбэрээр нь идэх нь хурдан уйтгартай болдог тул үүнээс хэд хэдэн энгийн, амттай хоол бэлтгэхийг хичээе.
Мөөг, далайн байцаа котлет
Хэдийгээр энэ хоол туранхай боловч маш сэтгэл хангалуун болж хувирсан.
Танд хэрэгтэй болно:
- лаазалсан далайн ургамал - 150 гр;
- шампиньон (хясаан мөөг) - 300 гр;
- төмс - 5 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- амт нь давс, халуун ногоо;
- талхны үйрмэг.
Төмс, лууванг зөөлөн болтол буцалгаж хөргөөд хальслаад холигчоор (мах бутлуур) түүхий сонгины хамт нунтаглана. Далайн байцаа 2-3 см хэмжээтэй хэрчинэ. Бүх найрлагыг нь хольж давс, халуун ногоо нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Үр массаас бид котлет үүсгэж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хоёр талдаа наранцэцгийн тосоор шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Далайн байцаатай будаа
Энэ бол мацаг барилт ба цагаан хоолтнуудын бэлтгэж болох маш эрүүл хоолны дэглэм юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- будаа - 250 гр;
- далайн байцаа - 100 гр;
- давс, халуун ногоо;
- наран цэцгийн тос.
Илүүдэл цардуулыг угаахын тулд бид будаагаа 2-3 удаа угаана. Угаасан үр тариагаа цэвэр усаар хийнэ, давс, 1 tbsp нэмнэ. хоол хийх явцад будаа наалдахгүй байхын тулд наранцэцгийн тос. Хаалттай таган дор зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Далайн байцаа хагалж, бэлэн будаандаа нэмээд хутгаад 30 минутын турш байлгана. Хэрэв хүсвэл давс эсвэл халуун ногоо нэмнэ. Энэ хоолыг шинэ өргөст хэмхээр үйлчилдэг.
Гэрийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- чанасан төмс - 2 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- далайн байцаа - 100 гр;
- сармис - 1 хумс;
- хурдан шүүлтийн гоймон - 1/2 багц;
- майонезаас.
Жижиг шоо болгон чанасан төмс хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр гурван өргөст хэмх, бүх зүйлийг салат саванд хийнэ. Далайн байцаа 2-3 см хэрчээд сармисаа нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Гоймонгоо гараараа зуурч, жижиг хэсгүүд хийнэ. Бид бүх найрлагыг хольж, майонезаас амтлаад дахин холино. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана.
