Поллок бол олон хүний хувьд маш түгээмэл бөгөөд хайртай загас юм. Та үүнийг бараг хаа сайгүй худалдаж авах боломжтой бөгөөд үнэ нь харьцангуй бага юм. Поллок нь олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд бамбай булчирхайд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулдаг.
Төмстэй поллок
- поллок филе - 0.5 кг;
- төмс 6-8 ширхэг;
- давс, хар чинжүү;
- цөцгий 180 гр;
- сонгино - 1 ширхэг.
Хальсалж төмсөө нимгэн хэрчиж (0.5 см) хэрчиж, олон тогооч аяга, давс, чинжүүний ёроолд тавь. Сонгинооо хагас цагираг болгон хайчилж, төмс дээрээ тавь. Загасны буланг (гэсгээсэн, угаасан) сонгино дээр тавь. Цөцгийг 100 гр устай хольж саванд хийж загасыг жигд бүрхэхийг хичээнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Бид 40-50 минутын турш "жигнэх" програмыг сонгоно. Бэлэн хоолыг халуунаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл шинэхэн ургамал цацаж болно.
Хэрэв та энэ хоолыг 2 порцоор чанаад байвал төмсөө загасаар ээлжлэн хийж, жигнэх хугацааг 1.5 цаг болгоно.
Хүнсний ногоотой поллок
Танд хэрэгтэй болно:
- 600-800 гр поллок;
- лууван - 1-2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү 1-2 ширхэг;
- улаан лооль 1-2 ширхэг;
- давс, халуун ногоо;
- цөцгий 25% - 1-2 хоолны халбаганууд;
- наран цэцгийн тос.
Лууван, сонгино, чинжүүгээ санамсаргүйгээр цавчих. Гүн хайруулын тавган дээр тос хийнэ, хүнсний ногоо нэмээд цөцгий нэмнэ. 3-5 минут буцалгана (цөцгий бүрэн ууссан байх ёстой), давс, халуун ногоо нэмнэ. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальсыг нь аваад дөрвөлжин хайруулын тавган дээр тарааж, шоо болгон хуваа. Зөөлөн хольж, өндөр гал дээр дахин 3-5 минут хуурна.
Поллокыг хэсэг болгон хувааж, олон тогооч саванд хийж дээрээс нь давс, амтлагчаар цацна. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс загас руу шилжүүлж, "жигнэх" горимыг 1, 5-2 цагийн турш сонгоно уу. Хүнсний ногооны соустай загас нь ер бусын зөөлөн, шүүслэг болж, чанасан будаа эсвэл нухсан төмс хачир хийхэд тохиромжтой.
