Мөөг, шар буурцаг, улаан сонгиноор чанаж хийсэн үхрийн махны мах нь цэсийг төрөлжүүлж, ер бусын амтаараа гайхах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хальсалж үхрийн мах
- - Улаан сонгино
- - Шар буурцгийн соус
- - Champignon мөөг
- - сармис
- - килантро
- - чинжүү холимог
- - давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Требухаг сайтар угааж, 5 см орчим тууз болгон хувааж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, ус зайлуулах хоолой. Цэвэр ус хийнэ, давс, лаврын навч, чинжүү нэмээд гурвыг зөөлөн гал дээр 3-4 цаг буцалгана. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг олон тогооч эсвэл даралтын агшаагчаар чанаж болгосон бол хоол хийх хугацааг 2-2.5 цаг хүртэл бууруулж болно. Хоол хийх төгсгөлд сорви нь зөөлөн бөгөөд хутгаар зүсэхэд хялбар байх ёстой.
Алхам 2
Шампиньоныг хальсалж, том шоо болгон хувааж, улаан сонгиноо нимгэн хагас цагираг болгон хэрчинэ.
Алхам 3
Бэлтгэсэн трип, шар буурцаг, сармис, килантро, чинжүүний холимогоо ногоогоо нэмээд 10-15 минут буцалгана.
Бэлэн хоол нь зогсож, үнэрээр ханасан байх ёстой. Талх нарийн боовны төмс, спаржа, эсвэл чанасан цагаан будаа нь мөөг, шар буурцаг, улаан сонгинотой үхрийн махны гурвалжинд тохиромжтой чимэн гоёг болдог.
