Зуны хамгийн амттай хоол бол окрошка юм. Үүнийг уламжлалт kvass-аас шар сүүний, kefir, содтой ус хүртэл бэлтгэж болно. Энэ нь мөн янз бүрийн амтлагчаар амталдаг - гич, тунхууны болон зүгээр л цөцгий. Магадгүй хэн дуртай нь дуртай жороо сонгож, ямар ч халуунд сэргээж зуны хөнгөн шөл идэж болно. Хэрэв хүнсний ногоо хэрчих төхөөрөмж байгаа бол та okroshka-г маш хурдан хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Чанасан хиамны эмчийнх
- хиам эсвэл чанасан үхрийн мах - 250 гр
- Өндөг - 4 ширхэг
- Дунд зэргийн төмс - 3 ширхэг
- Цагаан манжин - 10-15 ширхэг
- Шинэ өргөст хэмх - 4 ширхэг
- Ногоон сонгино - 1 баглаа
- Шинэ ногоон
- Давс
- газрын хар чинжүү
- Kvass - 1 литр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүрэмтэй төмс, өндөг буцалгана.
Алхам 2
Жижиглэсэн окрошкаг дараа нь холиход тохиромжтой байхын тулд том тогоо ав. Хиамыг дугуйлан болгон хайчилж, дараа нь жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ
Алхам 3
Өргөст хэмх, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, өндөгийг нь жижиглэнэ. Улаан лууваныг хүнсний процессор дээр шоо болгож эсвэл нилээд үрж жижиглэж болно.
Алхам 4
Ногоонуудаа нилээд цавчих, ногоон сонгино цавчих, сармисаа гал тогооны өрөөний дарагчаар дамжуулна. Бүх зүйлийг саванд, чинжүү дээр хийж сайтар холино. Нь хайруулын тавган дээр үлдсэн ногоо нь шүүс өгөхгүй байхын тулд okroshka-г ялтсуудад давслах нь дээр.
Алхам 5
Okroshka-г гүн гүнзгий аяганд хийж, квас бүрт нэмж, халбагаар цөцгий хийж үйлчил.
