Котлет бол олон гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн хоол хийдэг түгээмэл хоол юм. Гэхдээ тэд зөвхөн татсан махнаас гадна байцаагаар ч хийж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Хэрэв та хоолны дэглэм эсвэл мацаг барьж байгаа бол ийм ер бусын байцаа жигнэмэгээр хооллосноор та ердийн хоолны дэглэмээ төрөлжүүлээд зогсохгүй гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн целлюлоз бүхий гайхалтай амттай хоол авч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - байцаа - 1 жижиг сэрээ (ойролцоогоор 800 гр);
- - том сонгино - 2 ширхэг;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - нэгдүгээр зэргийн гурил - 130 гр (1 шил);
- - цөцгийн тос - 50 гр (наранцэцгийн тосоор сольж болно);
- - хатаасан ургамал (жишээлбэл, dill) - 1 tbsp. л.;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - талхны үйрмэг:
- - наран цэцгийн тос;
- - хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та байцаа бэлтгэх хэрэгтэй. Хүйтэн усыг саванд хийж буцалгана. Ус халах үед эхний хоёр давхар навчийг салаагаар нь аваад 4 хэсэг болгон хуваана. Буцалсны дараа байцаа саванд дүрээд дахин буцалгаад 10 минут буцалгана.
Алхам 2
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг зайлуулж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд байцаагаа коланд хийж тавь. Одоо та үүнийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хэсэг бүрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулна (та хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглаж болно). Үүний дараа массыг шахаж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгинооо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч хөргөнө.
Алхам 4
Байцаа дээр шарсан сонгино, тахианы өндөг, гурил, хатаасан өвс (та үүнийг шинэ нилээд жижиглэсэн ургамлаар сольж болно), хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг хамт хутгаж, дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй бялуу болгоно. Дараа нь тэдгээрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүл.
Алхам 5
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр асгаад хангалттай дулаарахад хоосон зайг тавиад дунд температурт алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд ижил нөхцөл хүртэл хуурна.
Алхам 6
Бэлэн байцаатай жигнэмэгийг шууд хайруулын тавган дээрээс тусад нь (цөцгийтэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой), эсвэл махан хоолонд зориулж шууд хийж болно.
