"Хевапчичи" хэмээх нэрийг хиам хэлбэрээр хийж, хайруулын тавган дээр шарсан махан бүтээгдэхүүнд өгдөг байжээ. Тэд сонгино, халуун ногоо нэмсэн татсан махнаас бэлтгэдэг. Хэрэв та гэр бүлээ ер бусын зүйлээр гайхшруулахыг хүсвэл тэд "Чевапчичи" -г үнэлэх нь дамжиггүй. Хоолыг дангаар нь эсвэл хачиртай хамт хийж болно. Хоёр хувилбар хоёулаа сэтгэл хангалуун, амттай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - аливаа татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах, үхрийн мах, тахиа, холимог) - 600 гр;
- - том сонгино - 1 ширхэг;
- - хий агуулсан рашаан - 3 tbsp. л.;
- - улаан чинжүү - 1 tbsp. л.;
- - газрын хар чинжүү - 1 tsp;
- - сод - 1 чимх;
- - давс - 1 tsp;
- - наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
- - хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, үрж жижиглэнэ. Та мөн хутгагчаар цавчих эсвэл хутгаар нилээд цавчих боломжтой.
Алхам 2
Татсан мах, жижиглэсэн сонгино, улаан, хар чинжүү, түүнчлэн давс, содыг саванд хийнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг холино. Үүний дараа рашаан нэмж, гараараа сайтар зуураад зодож, хэлбэрээ хадгалсан массыг авах хэрэгтэй. Дараа нь аяга таг эсвэл хүнсний хальсан бүрхэж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.
Алхам 3
Татсан махаа аваад 2 см орчим диаметртэй хиам болгон хэлбэржүүлээд наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийгээд халаана.
Алхам 4
Хиамаа хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг шартал шарна. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргэж, зөөлөн болтол нь хуурна - царцдас нь илүү сайн байх тусмаа Чевапчичи илүү амттай байх болно.
Алхам 5
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс шууд хувааж, шинэ ногоо, салат эсвэл хачиртай хамт хийж болно.
