Хэрэв та эрчүүдээ амттай зүйлээр эрхлүүлмээр байвал тэдэнд зориулан "Хүний Каприз" хэмээх гайхалтай салат бэлтгэ. Хоолны нэр олон хүмүүст танил санагдах боловч хүн бүхэн гэртээ хэрхэн хийхээ мэддэггүй. Чанасан мах, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан сонгино нь хоорондоо хамгийн тохиромжтой байх тул хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Энэхүү амттан нь үзэсгэлэнтэй, сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болж хувирав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн целлюлоз (та тахиа эсвэл гахайн мах авч болно) - 300 гр;
- - тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- - улаан сонгино - 2 ширхэг;
- - даршилсан ногоо - 2 ширхэг;
- - хатуу бяслаг - 150 гр;
- - майонезаас;
- - цуу 9% - 1 tbsp. л.;
- - наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.;
- - элсэн чихэр - 1 tsp;
- - давс - 2/3 tsp;
- - хар чинжүү - 0.5 tsp;
- - улаан халуун чинжүү - 2 чимх;
- - шинэ яншуй - 2-3 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг урсгал усаар зайлж угаана. Жижиг саванд 1, 5 - 2 литр хүйтэн ус хийнэ, буцалгана. Дараа нь үхрийн махыг буцалж буй усанд дүрж, температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, таглаад 2 цаг орчим байлгана. Хэрэв танд тахианы булан байгаа бол хоол хийх хугацаа 40 минут, гахайн мах байвал 1, 5 цаг хангалттай байх болно.
Алхам 2
Махыг буцалгах үед хайруулын тавган дээрээс нь аваад хөргөөд шөлийг нь аваарай. Ирээдүйд бусад хоол хийхэд хэрэгтэй байж болно.
Алхам 3
Улаан сонгино дээрээс хальсны эхний давхаргыг арилгаж, нимгэн дөрвөлжин цагираг болгон хуваа. Дараа нь жижиг аяганд хийгээд цуу, наранцэцгийн тос, элсэн чихэр, 0.5 цайны халбага давс, хар, улаан чинжүү нэмнэ. Холино, 20-30 минутын турш даршилж байлгана.
Алхам 4
Энэ хооронд та тахианы өндөг буцалгаж болно. Тэднийг жижиг саванд эсвэл хүйтэн, давстай устай саванд хийж буцалгаад 8-10 минут буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг хүйтэн усанд хөргөөд 5-7 минутын дараа хальсыг нь арилгана. Үүний дараа бүдүүн ширхэгтэй grater аваад дээр нь өндөглөнө. Та энэ grater дээр даруй бяслаг үрж болно.
Алхам 5
Даршилсан өргөст хэмхийг хоёр хуваа. Хагас тус бүрийг тууз болгон хуваа. Нь чанасан махыг нимгэн шоо болгон хувааж, аяга, давс хийж, хэдэн чимх нунтаг хар чинжүү, 1 халбага майонез нэмнэ. Дараа нь бүх зүйлийг сайтар холино. Үүний дараа махыг салат саванд нэг давхаргад (тамгалахгүйгээр) байрлуулна.
Алхам 6
Сонгино даршилсан аяганаас бүх шингэнээ шавхан, дээрээс нь махан дээрээ давхарлаж жигд тараана. Дараа нь даршилсан ногоо тарааж, майонезаар хучих. Үүний дараа өндөглөдөг бөгөөд үүнийг майонезаар хучих шаардлагатай байдаг. Эцэст нь бэлдмэлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, яншуй модоор чимэглэнэ (заавал биш).
Алхам 7
"Хүний Каприз" салат одоо дуусч байна. Хөргөгчиндөө хоёр цаг байлгаад зохих ёсоор нь дэвтээгээд дараа нь ширээн дээр үйлчилж, түүгээрээ хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай.
