Энэхүү салатны гол давуу талууд нь орц найрлага, бэлэн байдалд хялбар, тэжээллэг чанар юм. Энэ бол баяр ёслолын ширээний чимэглэл, цэвэр эрэгтэй цугларалтын зууш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сонгино - 2 ширхэг;
- тугал - 250-300 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- бяслаг - 150 гр;
- майонезаас - 250-300 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг буцалгана. Салатанд үхрийн гулуузны махнаас мах сонгоорой, шөрмөс багатай, нэлээд туранхай. Махыг буцалгахад хатуурахаас сэргийлэхийн тулд буцалсан усанд дүрнэ. Энэ тохиолдолд тугалын гадаргуу дээрх уураг тэр дороо буржийж, шүүсийг шөл рүү урсгахыг зөвшөөрөхгүй. Махыг нэг цаг хагасын турш чанаж болгоно. Хоол хийх явцад давс нэмж болохгүй. Бэлэн махыг нилээд цавчих эсвэл мах бутлуураар эргүүлнэ.
Алхам 2
Нумаа бэлд. Энэ салатын хувьд цагаан сонгино сонгох нь дээр, хэрвээ сонгино хангалттай том бол нэг ширхэг нь хангалттай байх болно. Хэрэв танд цагаан сонгино байхгүй бол ердийн сонгино хэрэглээрэй. Үүнийг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, 9% -ийн цуугаар 15 минут байлгана. Нэмэлт гашуун байдал нь сонгиноос салж, сонгино өөрөө шаржигнуур хэвээр үлдэнэ. Уксусаа шавхана.
Алхам 3
Өндөг буцалгана, хөргөнө. Мөн бяслагыг тусдаа саванд хийж үрнэ. Тодорхой амтгүй зөөлөн бяслаг сонгоорой, эс тэгвээс түүний амт нь бусад найрлагыг даван туулах болно. "Голланд" бяслаг нь хамгийн тохиромжтой. Өндөг, бяслагны аль алинд нь том ширхэгтэй сараалж хэрэглэнэ.
Алхам 4
Одоо салат хийж эхэл. Том хавтгай таваг аваад дээр нь бүх сонгино тавина. Дээр нь хоёр хоолны халбагын майонезаас асгаж жигд тараана. Хэрэв хүсвэл хөнгөн майонезаас хэрэглэж болно. Салатын дараагийн давхарга нь махан тугал юм. Сонгиногоо махаар хучиж, хар перец, давс цацаж, майонезаар ч бас сойзоорой. Үүний дараа өндөгийг салат дээр хийнэ, дээр нь майонезаас давхаргыг хэрэглэнэ. Салатын хамгийн сүүлийн давхарга нь үрж жижиглэсэн бяслаг юм. Үүнийг майонезаар тослох шаардлагагүй бөгөөд зөвхөн салатны гадаргуу дээр жигд тараана.
Алхам 5
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөгчинд хоёр цагийн турш хөргө, ингэснээр майонезаас давхаргыг хангаж, бүх орцыг холбоно. Хоолны периметрийн дагуу яншуйгаар чимэглээрэй. Тахайн махны оронд та сонирхогчийн хоол хийхэд ашиглаж болно.
