"Ташкент" салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Агуулгын хүснэгт:

"Ташкент" салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
"Ташкент" салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: "Ташкент" салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: "Ташкент" салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Видео: Салат \"Ташкент\" (Узбекская кухня) 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Ташкентийн салатны түүх өнгөрсөн зууны 60-аад оноос эхтэй. Хоолны жорыг Москва дахь ижил нэртэй рестораны тогооч зохион бүтээсэн гэсэн хувилбар бий. ЗХУ-ын жилүүдэд энэ салат Узбек хоолны сонирхогчдын дунд маш их нэр хүндтэй болсон. Бэлтгэхэд хялбар, тэжээллэг, амин дэмээр баялаг энэхүү хоол нь ямар ч баярын чимэг болно.

Ташкентын салат
Ташкентын салат

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

  • - үхрийн мах - 400 гр;
  • - ногоон улаан лууван - 500 гр;
  • - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
  • - сонгино - 1 ширхэг;
  • - ургамлын тос;
  • - хар чинжүү;
  • - давс;
  • - анар үр (заавал биш).

Зааварчилгаа

1-р алхам

Нэгдүгээрт, махыг саванд дүрээд 1.5-2 цаг буцалгана. Хатуу чанасан өндөг буцалгана.

Алхам 2

Цагаан манжингаа хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Байгалийн гашуун зовлонгоос ангижрахын тулд жижиглэсэн улаан лууванг хүйтэн усанд 15-20 минут байлгаад сайтар шахаж салатны аяганд шилжүүлэх хэрэгтэй.

Алхам 3

Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь сонгино шарна.

Алхам 4

Буцалсан махаа жижиг шоо болгон жижиглэж хэрчсэн сонгинотой хамт салат аяганд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хар чинжүү, давс нэмнэ.

Алхам 5

Өндөгийг дөрөвний нэг болгон хуваа. Тэднийг дугуйлан дээр байрлуул. Бэлтгэсэн салатаа анар жимсний үрээр чимэглээрэй.

Зөвлөмж болгож буй: