Шоколад, кофены өнхрөх нь гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт ууж буй цайгаа гэрэлтүүлэх болно. Үүнийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чадна!
Орц:
- Нунтаг сахар - 40 гр;
- Хар шоколад - 250 гр;
- Рум эсвэл коньяк - 1 tbsp.;
- Нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- Шигшсэн гурил - ½ tbsp;
- Элсэн чихэр - 150 гр;
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- 30% тос - 350 мл;
- Амтат хүчтэй кофе - ½ tbsp;
- Шуурхай кофе - 2 tsp
Бэлтгэл:
- 200 г шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид үүнийг саванд хийсэн.
- Цөцгий сайн халаана (ямар ч тохиолдолд буцалгаад авчрахгүй). Тэгээд тэр даруй шоколадны зүсмэлүүдийг хийнэ. Шоколадыг бүрэн хайлтал нь зуурна.
- Амтат нунтагтай хамт кофе нэмнэ. Дахин хутгаж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь шоколадтай кофены кремийг дор хаяж зургаан цагийн турш хөргөх шаардлагатай болно.
- Үлдсэн шоколадыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хийж хайлуулна.
- Өндөгний уургийг шараас нь ялгаж ав. Бид цагаан арьстнуудаа хөргөгчинд байрлуулж, энэ хооронд шар хэсгийг элсэн чихрийн хагасаар нь тодорхой болтол нь цохино.
- Хөргөсөн цагааныг тус тусад нь шинэ нимбэгний шүүстэй хамт цохино (бид тогтвортой оргилд хүрдэг). Хэрэв та хүсвэл нэг халбага нунтаг сахар нэмж болно. Дараа нь цагаан арьстнуудтай шарыг сайтар нэгтгэнэ.
- Бид өндөгний массын багахан хэсгийг салгаж авдаг: хайлсан шоколад, коньяктай хольж, дараа нь өндөгний хольцоор холбоно.
- Шигшсэн гурилаа нэмээд зөөлөн зуурна.
- Бид зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тарааж, өмнө нь илгэн цаасаар хучсан, гадаргууг хусуураар сайтар тэгшлэв. Бялууг жигнэмэгийг халуун зууханд хийж, 17-20 минутын турш 180 градусын турш жигнэнэ.
- Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг тэр даруй алчуураар хучиж, өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг хөргөхийг хүлээж байгаа боловч цөцгий холигчоор хүчтэй цохих зуур бид хоёр минутын турш ажилладаг.
- Бид бялууг тайлна. Кофе, шоколадны тосоор жигдхэн хучиж (ирээдүйн чимэглэлийн зориулалтаар бид дөрөвний нэгийг нь салгаж авдаг) бөгөөд амтат хоолоо 30 минутын турш хөргөгчинд хийж байгаарай.
- Анхилуун өнхрүүлгийг үлдсэн цөцгийн тосоор хучиж, дээр нь какао цацаж өгөөмрөөр цацна.
