Энэхүү бялуу нь ердөө л шоколадны амтаараа гайхагддаг. Энэ нь агаартай жигнэмэг, кофег агуулсан крем, шоколадны паалан, ром шингээгч зэргээс бүрдэнэ. Ромын оронд коньяк нь шингээж авахад тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бисквитийн хувьд:
- - Элсэн чихэр, гурил тус бүр 120 гр;
- - 4 өндөг;
- - 2 tbsp. какао халбага;
- - 1 tbsp. жигд нунтаг халбага.
- Зуурмагны хувьд:
- - 300 мл сүү;
- - шоколад, элсэн чихэр тус бүр 60 гр;
- - 3 шар;
- - 1 st. халбага какао, кофе, гурил.
- Шилний хувьд:
- - 100 гр шоколад;
- - 50 мл цөцгий;
- - 20 гр цөцгийн тос.
- Суулгацын хувьд:
- - ром эсвэл коньяк.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, жигнэмэг бэлтгэ: үүний тулд уурагуудаа элсэн чихрийн хагасаар хүчтэй хөөс үүсэх хүртэл зоддог. Үлдсэн элсэн чихэртэй шарыг тусад нь зодож цагаан цөцгий болгоно. Ташуурсан цагаан ба шарыг холино. Гурилыг энэ массаар шигшин, какао нунтаг болон жигд нунтаг нэмээд зөөлөн холино.
Алхам 2
Жигнэмэгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, жигнэмэгийг 200 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэнэ. Дараа нь бэлэн жигнэмэгийг 3 цагийн турш хөргөнө.
Алхам 3
Цөцгий дээр ажиллаж байхдаа шарыг элсэн чихэрээр хөөсөөр гурил, какао нунтаг нэмнэ. Сүү асгаж, бага дулаанаар өтгөртөл нь чанаж болгоно. Хоол хийх эцэст эвдэрсэн шоколад, кофег цөцгий дээр нэмнэ.
Алхам 4
Бүрхүүлд зориулж эвдэрсэн шоколадыг халуун цөцгийтэй хамт асгаж, уян хатан болтол хольж, ургамлын тосыг асгаж, гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 5
Жигнэмэгийг гурван хэсэг болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн бялууг ром эсвэл коньякаар шингээж, үлдсэн хэсгийг нь цөцгийтэй түрхээд холино. Дээд тал нь шоколадтай мөстөлттэй. Кофены цөцгий, ром бүхий шоколадтай бялууг 4 цагийн турш уух хэрэгтэй.
