Төмс бол хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг ургацын нэг юм. Үүнээс олон тооны хоол бэлтгэдэг: шөл, хачир, котлет, хуушуур гэх мэт. Энэ ногоо нь олон төрлийн салатанд бүрэн нийцдэг.
Төмстэй солонгос салат
Энэ хоол нь төмс агуулдаг тул сонирхолтой байдаг. Тиймээс төмстэй солонгос салатыг ер бусын, анхны гэж нэрлэж болно. Үүнийг бэлдээд та гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулж, баярлуулах болно.
Салат бүтээгдэхүүн:
- 5 төмсний булцуу
- 400 гр тахианы булан
- 2 ширхэг. сонгино
- 3 хумс сармис
- ургамлын тос
- цуу
- Луувангийн солонгос амтлагч
- ногоон
- давс
- Төмсний булцууг сайтар угаана. Тодорхой. Солонгос лууван дээр үрж жижиглээрэй. Хэрэв энэ нь байхгүй бол жижиг тууз болгон хувааж эсвэл ердийн grater-ээр дамжина. Төмсний дээр ус хийнэ. Хоёр минутын турш зогсож байгаарай. Ус зайлуулах. Цоргоны хүйтэн урсгал усаар зайлж болно.
- Саванд ус хийнэ, 9% -ийн цуутай хос хоолны халбаган дээр хийнэ. Үүнийг нэг туршаад. Ус бага зэрэг хүчиллэг байх ёстой. Үүнийг буцалгаад төмсээ хая. Байнга хутгах замаар 5 минут буцалгана. Та төмсний төрөл зүйлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хүчтэй бөгөөд хурдан буцалвал бага хугацаа шаардагдах болно. Үүнийг чанаж болгосны дараа коланд хийж, урсгал усаар зайлна. Үүнийг удаан хугацаанд хийх шаардлагагүй. Та бага зэрэг шахаж болно.
- Сонгиноо хагас цагираг болгон нимгэн хэрчинэ. Саванд хийж, нэг аяга ус, нэг халбага цагаан цуу хийнэ.
- Тахианы махыг тууз болгон хувааж, ургамлын тосонд шарна.
- Гүн аяга ав. Дотор нь төмс, мах, сонгино нугалж (шахаж гаргана). Сармисаа сармисаар дамжуулж (та үүнийг үрж болно), солонгос маягийн луувангийн халуун ногоо эсвэл дуртай зүйлээ нэмнэ үү. Шаардлагатай бол давс. Жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Холимог. Үүнийг нэг туршаад. Хэрэв хангалттай тос байхгүй бол нэмнэ үү.
- Салатыг хэсэг хугацаанд байлга. Та энэ хугацаанд хөргөгчинд хийж болно.
Спраттай төмсний салат
Энэхүү салат нь олон жилийн түүхтэй. Тэрээр Зөвлөлт Холбоот Улсын үед гэр бүлийн ширээний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг байв. Спрат нь тэр үед дэлгүүрт ховор бараа байсан тул салатыг бараг л амттан гэж үздэг байв.
Орц найрлага:
- 200 гр спрат
- 3 төмсний булцуу
- 2 улаан лооль
- хар чинжүү амсах болно
- амт нь ногоон
- амт нь давс
- Төмсний булцууг сайтар угаана. Дүрэмт хувцастай буцалгана. Хөргөх ба цэвэрхэн. Шоо болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд төмс хуурна. Хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Та үүнийг үрчийлгэж болно, эсвэл чадахгүй. Хоёр сонголт хоёулаа боломжтой.
- Лаазнаас спратыг аваад нухна. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хувааж ав.
- Салат аяганд спрат, төмс, улаан лоолийг нэгтгэнэ. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Спрат тосоор дүүргэ. Хэрэв хүсвэл эмийн ургамлаар чимэглээрэй.
Зөвлөл. Энэ салатанд сармис, сонгино нь илүүдэл биш байх бөгөөд энэ нь шарах нь дээр юм.
