Зрази нь тавгийн хувьд 14-р зуунаас хойш танигдсан. Тэд үргэлж алдартай байсан бөгөөд олон зууны туршид zraz-ийн янз бүрийн жоруудын цуглуулгыг байнга дүүргэж ирсэн. Одоо маш олон тооны жор байдаг. Нэлээд энгийн бөгөөд түгээмэл жор дээр анхаарлаа хандуулцгаая.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй:
- • нэг кг төмс;
- • хоёр тахианы өндөг;
- • 200 грамм түүхий болон чанасан татсан мах;
- • нэг сонгино;
- • гурил;
- • нунтагласан жигнэмэг (халбага);
- • дөрвөн хоолны халбаган цөцгийн тос (цөцгийн тос
- чидун эсвэл хүнсний ногоо);
- • сараалжтай бяслагны дөрвөн хоолны халбаган дээр;
- • халуун ногоо
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зраз хийхээс нэг өдрийн өмнө төмс буцалгана. Төмсийг "дүрэмт хувцас" -аараа буцалгана. Хальсалж төмс буцалгаж, хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө буцалгана. Энэ нь зуурмагийн тогтвортой байдалд чухал ач холбогдолтой юм.
Алхам 2
Төмсийг сараалжтай эсвэл саванд бутална.
Алхам 3
Нухсан төмсдөө гурил, өндөг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилнаас котлет үүсгэхийн тулд гурилыг шаардлагатай хэмжээгээр нэмэх шаардлагатай. Зуурмаг нь хэтэрхий шингэн биш байх ёстой бөгөөд энэ нь хэвийн нягтралтай байх ёстой.
Алхам 4
Нэг халбага тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Чидун жимсний тос хэрэглэх нь зүйтэй боловч ургамлын тос бас тохиромжтой.
Алхам 5
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 6
Сонгиногоо хайруулын тавган дээр хийж зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 7
Даршилж байхдаа сонгино дээр газрын жигнэмэг, татсан мах нэмнэ.
Алхам 8
Татсан махыг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө урьдчилан бэлтгэж болно. Татсан маханд ямар ч махыг ашиглаж болно. Энэ бол амтлах асуудал юм. Хэн нэгэн гахайн мах, хэн нэгэн тахианы махыг илүүд үздэг.
Алхам 9
Хэрэв түүхий татсан махыг хэрэглэвэл хайруулын тавган дээр бэлэн байдалд хүргэх ёстой. Хэрэв чанасан татсан махыг хэрэглэвэл бага зэрэг халааж, чанаж болгосон байх шаардлагатай.
Алхам 10
Бөглөх бэлтгэл хийж байхдаа зуурсан гурилаа ав. Зуурсан гурилыг давхаргад хийж, тэгш өнцөгт хэсэг болгон хуваа.
Алхам 11
Дүүргэлт бэлэн болсны дараа зуурсан гурил болгон дээр нэг халбага татсан мах тавина.
Алхам 12
Махны бүрэн далд байхаар зуурсан гурилын өнхрүүл.
Алхам 13
Устай савыг галд хийж, усыг урьдчилан давсалж буцалгана.
Алхам 14
Зразиг давсалсан буцалж буй усанд дүрээд зразыг хөвөх хүртэл чанаж иднэ.
Алхам 15
Бэлэн zrazy-ийг цоорсон халбагаар арилгаж, тэдгээрийг гэмтээхээс болгоомжил, таваг тавь. Зразийг хайлсан цөцгийн тос эсвэл чидун жимсний тосоор дүүргээд дараа нь зразийг бяслагаар цацна.
Алхам 16
Та салатаар zrazy үйлчилж болно.
