Хиамтай хоол хийх олон жор байдаг. Гэхдээ маш хурдан бөгөөд амархан бэлддэг хүмүүс байдаг. Гэр бүлээ үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор хооллох шаардлагатай үед тэд үргэлж гэрийн эзэгтэйд тусалж чадна.
Нь чанасан байцаа, төмстэй хиам
Чанасан байцаа бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн дуртай хоол юм. Хэрэв та тэнд хиам нэмбэл илүү амттай, хоолны дуршилтай болгоно.
Хоолонд найрлага шаардагдана.
- 400 гр цагаан байцаа
- 1 толгой сонгино
- 4-5 ширхэг. хиам
- 1 лууван
- 3 ширхэг. төмс
- 100 гр наранцэцгийн тос
- амт нь шинэ ургамал
- амт нь давс
- Найрлаганд заасан ногоог угаана. Хэрэв тэд үүнийг шаардвал цэвэрлээрэй. Төмсийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Байцаа аль болох нимгэн хэрчиж, гараараа зөөлөн нухна.
- Тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Үүн дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл төмс хуурна. Сонгино илгээж, сүүлийг нь зөөлрөх хүртэл хамт хуурна. Дуэт дээр луувангаа асгаад дахин 5-7 минутын турш хуурна. Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр байцаа хийж бага зэрэг буцалсан ус хийгээд бүгдийг нь 8-10 минут буцалгана.
- Хиамыг хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог бараг чанаж болгосон болтол нь чанана. Тэдэнд хиам нэмнэ. Хоол хийх энэ үе шатанд давс нэмнэ. Дахин 5 минутын турш чанаад унтраа.
- Хоолонд сонгосон өвсийг нилээд цавчих. Үлдсэн найрлагатай холино. 5-10 минутын турш зогсооно. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд бүлээнээр үйлчил.
Хиамтай төмсний кассерол
Гэрийн эзэгтэй нар янз бүрийн кассер бэлтгэхэд хялбар, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг тул ихэвчлэн бэлтгэдэг. Хиамны кассерол нь онцгой тохиолдол биш юм.
- 400 гр хиам
- 700 гр төмс
- 100 гр цөцгийн тос
- 1 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг
- 2 тахианы өндөг
- 100 мл сүү
- нунтагласан амтат чинжүү
- амт нь давс
- Төмсний булцууг сайтар угаана. Тодорхой. Дээрээс нь хүйтэн ус хийнэ. Нэн даруй давсалж, гал дээр хооллоорой. Зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Төмс буцалгасан усыг шавхан зайлуулна. Үүн дээр сүү нэмнэ (үүнийг дулаацуулах хэрэгтэй), цөцгийн тос (зөөлрүүлнэ). Төмсийг нухсан төмс болгон нухна. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд аль болох сайтар үрж ав.
- Талх нарийн боовны тавгийг аваад тослоорой (өөх тосыг өөрийн үзэмжээр ав). Хиамыг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэмжээний хэмжээ нь хэвний өндөртэй ойролцоо байх ёстой. Мөөгөнцрийн ёроолыг нухсан төмсний нэг хэсэг байрлуулна. Төмсийг тэгшлээрэй. Хиамыг дарж нухаш руу оруулна. Үлдсэн төмсийг дээр нь тавь.
- Өндөгнүүдийг саванд хийнэ. Тэднийг чинжүү, давстай холино. Хөөсөн болтол нь сайн цохино. Өндөгний масс дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Холимог. Бяслагны массыг төмс дээр хийнэ.
- Зуухыг 180С-ийн температурт халаана. Кассеролийг 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Бэлэн хоолыг хэсэг болгон хайчилж ав. Та чинжүүтэй (заавал биш) цацаж үйлчилж болно.
