Олон хүмүүс сам хорхойн салатанд дуртай байдаг боловч бүх сам хорхой энэ хоолонд тохирохгүй. Хоолны амтыг илүү тод болгохын тулд түүхий, хальслаагүй сам хорхойг авах нь дээр. Цэвэрлээгүй сам хорхойны жингийн гуравны нэг орчим нь бүрхүүлд ордог гэдгийг санаарай. Та аль хэдийн чанасан сам хорхойноос салат бэлтгэж болно, дараа нь багц дахь ягаан сам хорхойг дахин чанаж болгох шаардлагагүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Майонез, цөцгий, ургамлын тос, чидун жимсний тос дээр үндэслэсэн төрөл бүрийн боолт нь салат хийхэд тохиромжтой.
Алим, Болгарын чинжүүтэй сам хорхойн салат
Бүтэц:
- 300 гр чанасан хальсалж сам хорхой;
- 150 мл цөцгий;
- 2 Болгарын чинжүү;
- 1 сонгино, 1 алим;
- шинэ яншуй баглаа;
- чинжүү, давс.
Жижиг шоо болгон хуваасан чинжүү, алим, сонгиноыг хальслана. Бэлэн хоолыг засахын тулд цөөн хэдэн мөчир тавь яншуй цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, сам хорхой, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.
Үр сам хорхойн салатыг вандуйтай таваг дээр хийж, яншуйгаар чимэглээрэй.
Цагаан будаа, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий сам хорхойн салат
Бүтэц:
- 300 гр чанасан сам хорхой;
- 1 лаазалсан эрдэнэ шиш;
- 200 мл майонезаас;
- 150 гр чанасан цагаан будаа;
- 1 сонгино;
- шинэ dill багц;
- чинжүү, давс.
Жижиг шоо болгон хуваасан сонгино хальслаарай. Шинэхэн dill цавчих, хэдэн мөчрийг хэвээр нь үлдээгээрэй. Сам хорхой, лаазалсан эрдэнэ шиш, ургамал, сонгинотой будаагаа гүн гүнзгий саванд хийж холино. Майонезаас нэмнэ. Pepper, амт нь давс, сайтар холино.
Бэлтгэсэн салатаа таваг эсвэл салатны аяганд хийж, диллээр чимэглээрэй. Салатыг хөргөгчинд хагас цагийн турш исгэхийг зөвлөж байна.
