Энэ жороор бол хамгийн чухал зүйл бол үелэлийн хальсыг хэтрүүлэлгүй, зөөлөн, резинэн биш байх ёстой. Хүнсний ногоо нь ер бусын аргаар чанаж болгосон тул хайрст үлдийг олон янзын амтаар нөхөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр хус;
- - 1 Болгарын чинжүү, сонгино, лууван, нимбэг;
- - сармис, цагаан гаа, интоор, амтат чинжүү;
- - 1 шил хуурай цагаан дарс;
- - бальзамын цуу;
- - хар чинжүү, кориандра, шар буурцаг сумс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваа. Шинэхэн цагаан гааны үндсийг сармис, чинжүүтэй хамт жижиглэн хэрчинэ. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Өндөр гал дээр саванд сонгино, сармис, цагаан гаа түргэн хуурна. Интоорын улаан лооль, цөөн хэдэн халбага элсэн чихэр нэмээд нэг аяга дарс асгаж, бага зэрэг хар чинжүү, кориандра нэмнэ. Дарсыг хагас уурштал дунд зэргийн гал дээр чанана.
Алхам 3
Болгарын чинжүүг өмнө нь үр, цагаан хуваагчаас цэвэрлэж тууз болгон хайчилж ав. Халуун тосонд шарж, цөөн хэдэн халбага элсэн чихэр нэмээд хурдан хутгана - элсэн чихэр карамелжиж эхэлнэ, чинжүү хүрэн болно. 3 хоолны халбагыг бальзамын цагаан цуу нэмээд даруй гал дээрээс аваад шар буурцагны жан дээр хийж амтлана. Sauce нь бага зэрэг давслаг, чихэрлэг, исгэлэн байх ёстой.
Алхам 4
Лууванг цэвэрлэж, хальсалж нимгэн тууз болгон хувааж, таваг дээр нь сайхан тавь. Лууванг чинжүү, соустай хамт дээр нь тавь. Амтат халуун интоорын улаан лооль, шинэхэн нимбэгний зүсмэлүүдийг төвд нэмнэ.
Алхам 5
Тосонд хайруулын тавган дээр халаагаад 2 хумс сармис хийж сармисаа хүрэн болтол хуурна. Үсний хальсаа нэмж (хэрвээ хөлдсөн бол гэсгээвэл өмнө нь гэсгээнэ), хайруулын тавган дээр бага зэрэг шаргал болтол 1 минут хуурна. Та тэдгээрийг давслах шаардлагагүй.
Алхам 6
Салатыг дагалдах халуун тавган дээр тавган дээр тавь. Шинэхэн өвсөөр чимэглээд нэн даруй бүлээнээр үйлчил.
