Панчо цөцгийтэй бялуу Орос улсад маш их алдартай болсон. Энэ нь манай Москвагийн чихэр бүтээгчид бүтээсэн боловч анхны жорыг хамгийн найдвартай хадгалдаг. Энэхүү сайхан бялууны гол орц нь тахианы өндөг, элсэн чихэр, сода, какао, нимбэгний шүүс, гурил, хан боргоцой (эсвэл бусад жимс), хушга, өөхний агууламж 30% ба түүнээс дээш цөцгий, шоколадан мөстөлт юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Жигнэмэгийн хувьд:
- 3 аяга улаан буудайн гурил
- 4 өндөг
- 2 шилэн цөцгий
- 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
- 1 аяга элсэн чихэр
- 2 хоолны халбагын какао нунтаг
- 1 халбага жигд нунтаг
- Цөцгийн хувьд:
- Өөх тосны агууламж 30% 1 литр цөцгий
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1 аяга хушга
- 400 гр лаазалсан хан боргоцой
- Шилний хувьд:
- 2 халбага сүү
- 50 гр цөцгийн тос
- 4 хоолны халбага элсэн чихэр
- 2 хоолны халбагын какао нунтаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглана.
Алхам 2
Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бүх зүйлийг нэг төрлийн масс болгон хутгана.
Алхам 3
Гурил шигшиж, хэсэг хэсгээр нь зуурмаг дээр нэмнэ.
Алхам 4
Зуурмагийн тогтвортой байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Зуурмаг дээр жигд нунтаг нэмнэ.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа хоёр хуваагаад нэг хэсэгт нь какао хутгана.
Алхам 6
Бялууг 180 градусын турш 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Бэлэн бялууг хөргөх ёстой.
Алхам 8
Цөцгийн хувьд элсэн чихэр уусах хүртэл цөцгий элсэн чихэрээр цохино.
Алхам 9
Хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 10
Самараа дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 11
Хөргөсөн бялууг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 12
Бялууны зүсмэлүүдийг цөцгий дээр дүрээд, хан боргоцой, самар зэргийг хооронд нь шилжүүлээд бөөгнүүлж овоолж тавь.
Алхам 13
Үлдсэн цөцгийтэй бялууг дүүргэ. Цөцгийг илүү шингэн болгохын тулд 1-2 минутын турш бүлээн зууханд хийж болно.
Алхам 14
Кремээ хөргөгчинд 20-30 минут байлгана. Мөн хярууг бэлтгэ.
Алхам 15
Бүрхүүлд зориулж цөцгийн тосыг сүүгээр хайлуулж, элсэн чихэр, какао нэмнэ.
Алхам 16
Байнга хутгахдаа буцалгана.
Алхам 17
Өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 18
Бялууг бага зэрэг хөргөсөн мөстөлтөөр хийнэ.
Алхам 19
Бялууг үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд 3-5 цагийн турш байлгаад дэвтээнэ.
