Анхны даршилсан маханд чанаж болгосон улаан лооль нь ер бусын амт, халуун ногооны гайхалтай үнэрээр таныг баясгах болно. Хэрэв та лаазанд зориулж интоорын жижиг улаан лоолийг сонговол таны хоол үнэхээр гэр бүлийн гишүүдэд үйлчилдэг төдийгүй хамгийн эрэлттэй тансаг хүмүүст зориулсан баярын ширээн дээр тавьдаг жинхэнэ хачиртай адил болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг интоорын улаан лооль;
- - 200 гр улаан улаалзганы шүүс;
- - 700 мл ус;
- - 20 гр давс;
- - 35 гр зөгийн бал;
- - 20 гр tarragon навч;
- - 20 гр нимбэгний гавар навч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ижил хэмжээтэй улаан лоолийг ялгаж, бусад хоолонд зориулж няцалсан эсвэл муудсан жимсийг хойшлуул. Тэдгээрийг урсгал усаар сайтар угаана. Улаан лоолийн хальсыг хэд хэдэн газарт хатгаж жижиг саванд сайтар хадгална. Эдгээрт угаасан нимбэгний бальзам ба эстрагон навч нэмнэ.
Алхам 2
Маринад бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд саванд зөгийн бал, үхрийн нүдний шүүс, давсыг холино. Бүх зүйлийг буцалгаад, энэ marinade нь улаан лооль дээр асгаж. 5 минутын дараа уусмалыг ижил саванд хийнэ, дахин буцалгана. Энэ процедурыг дахин 2 удаа давтана.
Алхам 3
Гурав дахь удаагаа хийсний дараа ваараа өнхрүүлж, таган дээрээ хийж, боож, даршилсан улаан лоолийг хөргөх хүртэл үлдээнэ. Дараа нь улаан лоолийн лонхтой хонгил, шүүгээ гэх мэт харанхуй, хуурай газар тавь.
