Струдель бидэнд Австрийн хоолны газраас ирсэн. Үйрмэг зуурмаг, төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, аарцны чигжээсээс бүрдсэн жигнэмэг тэр дороо бүгдэд дурласан. Сонгодог өнхрүүлгийг сунгасан зуурмагаар хийж, дээр нь цөцгийн тос түрхээд, нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Зайрмаг эсвэл кофе, цайнд цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Одоо бэлтгэлийн олон хувилбарууд бий.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 200 гр гурил, өнхрөхөд 50 гр
- - 150 мл ус
- - 2 tbsp. л. оливын тос
- - 2 tbsp. л. Сахар
- - чимх давс
- - Зуурмагийг тослох 1 өндөгний шар
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 4 лийр
- - 200 гр элсэн чихэр
- - 50 гр бүйлс
- - 50 гр цөцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурил зуурцгаая. Гурилыг саванд шигшээд элсэн чихэр, давс нэмнэ. Модон халбагаар хүчтэй хутгаж аажмаар ус хийнэ. Чидун жимсний тос нэмж, гараараа сайтар зуурна (та хүнсний процессор ашиглаж болно) 10-15 минутын турш. Зуурсан гурилыг боов болгон хувааж, хуванцар тугалган цаасаар боож, дулаан газар 1 цаг байлгана.
Алхам 2
Зуурмаг халах үед дүүргэж бэлтгэ. Лийрийг угааж, хальслаад 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь авна. Ойролцоогоор 1 см-ээр шоо болгон хувааж, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр карамель үүсэх хүртэл хайлуулна. Лийрийг ижил газарт байрлуулаад 3 минут буцалгана. Шилэн эсвэл паалантай тогоо руу шилжүүлнэ. Бүйлсний үйрмэг.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, гурилаар цацна. Хэрэв давхарга нь хангалттай нимгэн биш бол гараараа зөөлөн гаргаж аваарай. Зуурмагийн нэг талд лийрийн дүүргэгчийг жигд тарааж, бүйлсний үйрмэгээр цацна. Өнхрүүлээд өнхрүүлээд бүх талаас нь шараар үрж цэвэрлээрэй. Струделийг 180 0С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
