Загасны бялуу нь өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр сайн хоолны дуршил эсвэл гол хоол болно. Тамхи татдаг хулд загасаар хийсэн таваг нь танд маш их таалагдах болно - хийсвэр боовтой маш сайн нийцдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр гурил;
- 250 мл ус;
- 400 гр цөцгийн тос;
- чимх давс, чинжүү;
- 200 гр улаан загас;
- 100 гр будаа;
- 1 сонгино;
- 2 өндөг;
- Мөөг 200 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Саванд гурил хийнэ, нэг аяга ус, 100 г хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Давс нэмнэ. Бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд хутгана. Массыг хуванцар хальсаар боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш хадгална.
Алхам 2
Дараа нь арилгаж, тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлж, гурилаар цацна. Үлдсэн дээр хөргөсөн тосыг тараана. Бараг дөрвөлжин болохоор өнхрүүлээд тавь. Үүнийг өнхрүүл.
Алхам 3
Энэхүү хөргөлтийн процессыг дор хаяж дөрвөн удаа давтана. Хэрэв танд цаг хугацаа дутаж байвал бэлэн хийсвэр боов худалдаж аваарай. Хамгийн гол нь энэ нь жигнэх зориулалттай биш (их хэмжээний элсэн чихэр), харин исгээгүй гурилан бүтээгдэхүүн юм.
Алхам 4
Чөмөгт анхаарлаа хандуулаарай. Сонгиногоо жижиглэн хэрчээд ургамлын тосонд урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 5 минут хуурна. Дараа нь мөөг, болж өгвөл шампиньоныг жижиглэн хэрчээд ойролцоогоор 5-7 минут буцалгана. Давсалсан усанд будаа буцалгана. Энэ нь өнгөлсөн л бол та янз бүрийн сорт авч болно.
Алхам 5
Цагаан будаа, сонгино, мөөгийг холино, бас татсан махандаа нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг нэмж болно. Давс, чинжүүтэй улирал. Загасыг бэлтгэ. Үүнийг нимгэн хуванцар болгон хайчилж ав, гэхдээ бусад дүүргэгчтэй хольж болохгүй.
Алхам 6
Бэлэн хийсвэр боовыг гаргаж аваад хоёр хэсэгт хуваа. Тэдгээрийг нэлээд нимгэн өнхрүүл. Давхаргын аль нэгийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Мөөг, будаа болон бусад орцыг дүүргэж тараана. Дараа нь загасны хуванцарыг дээр нь тавь. Тэд дүүргэлтийг бүхэлд нь хамрах ёстой. Бялууг зуурмагийн хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих. Бялуунд уур гарахын тулд нүх гарга. Алтан хүрэн царцдасын хувьд бялуу гадаргууг ташуурдсан шараар самна. Бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Дулаан үйлчил.
