Өтгөн, амттай, хоолны дуршил сайтай, шаржигнуур царцдастай ч гэсэн бэлтгэхэд хялбар ийм хоолны бүтээлээс яаж татгалзах вэ. Та зөвхөн амралтын өдрүүдэд төдийгүй баярын үеэр хулд бялуугаар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 400 грамм хийсвэр боов,
- 500 грамм хулд,
- 150 грамм шампиньон,
- 80 грамм бууцай
- 1 сонгино
- 100 мл тос
- 1 tsp гурил
- 1 tbsp. халбага цөцгийн тос
- 2 tbsp. ургамлын тос халбага
- амт нь давс
- хар чинжүү амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хальсалж сонгиноо дунд шоо болгон хайчилж ав.
Champignons-ийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Бууцайг цавчих.
Алхам 2
Сонгиноо хайлсан цөцгийн тосонд 30 секундын турш хуураад дараа нь ургамлын тосоо хийгээд дахин 3 минут хуурна. Дунд зэргийн гал дээр шарсан мах. Champignons нэмнэ үү. Шингэнийг мөөгнөөс уурших хүртэл бид үргэлжлүүлэн шарсан хэвээр байна. Шингэн ууршмагц 100 мл цөцгий асгаж, буцалгаад буцалгаад бууцай нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү.
Алхам 3
Бялууг дүүргэх нь шингэн болж хувирах боломжтой бөгөөд нягтралын тулд нэг халбага гурил нэмээд холино. Буцалсны дараа өтгөртөл буцалгана.
Алхам 4
Хийсвэр боовыг хоёр хэсэгт хуваагаад нэг хэсэг нь нөгөөгөөсөө том байх ёстой. Бид зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг давхарга болгон (3 мм-ийн зузаантай болгох нь дээр). Хамгийн сайн тугалган цаасаар хучигдсан жигд таваг руу шилжүүлээрэй. Мөөгөнцрийн хажуу талыг зуурмагаар хучсан байх ёстой.
Алхам 5
Салмон загасыг 2 хэсэгт хуваа. Салмон загасны эхний хэсгийг хэвэнд хийж (зуурмаг дээр) давс, перецээр амтлана. Хөргөсөн мөөг, сонгины дүүргэгчээ дээр нь тавиад давсаар амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Салмон, давс, чинжүүний хоёр дахь хагасыг дүүргэж, амсах болно.
Алхам 6
Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг давхаргад хийж, түүнтэй хамт хулд бялууг хучиж, ирмэгийг нь хутгана. Бялууг жигнэх явцад хэв гажилт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бид зуурсан гурилан дээр жижиг хонхорхой хийж, бялууг бага зэрэг зодуулсан өндөг эсвэл сүүгээр тосолж болно - амсахын тулд та тос түрхэх шаардлагагүй.
Алхам 7
Бид бялуу савыг хагас цагийн турш халаасан зууханд (190 градус) тавина. Бид хоолны дуршилтай улаан лууван хүртэл жигнэх болно. Бид бэлэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Халуун үед хэсэг болгон хуваахад хэцүү байдаг. Соусаар үйлчил.
