Махыг зөөлөн зөөлөн чанаж, амттай соусаар амтлахад хоёрдугаар хоол үргэлж амжилттай болдог. Бяслагтай мөөгтэй цавчих нь танд жинхэнэ таашаалыг өгөх бөгөөд мөөгний анхилуун үнэр, бяслагны зөөлөн мэдрэмж нь мартагдашгүй амт мэдрэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800 гр гахайн мах;
- - 2 ширхэг. сонгины булцуу;
- - 500 гр порцини мөөг;
- - 20 мл ургамлын тос;
- - 250 гр хатуу бяслаг;
- - 100 гр майонезаас;
- - 4 зүйл. сармисны хумс;
- - 5 гр нунтагласан хар сармис;
- - 5 гр давс;
- - 50 гр шинэ ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг хүйтэн усанд 2 цагийн турш дэвтээнэ. Сайтар угааж, жижиг, жигд хэсгүүдэд нилээд цавчих. Сонгино угааж, хальслаарай. Хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна. Мөөгийг сонгино дээр нэмээд мөөг багасч эхлэх хүртэл тасралтгүй хутгана. Мөөгний нийт массыг бараг тэн хагасаар багасгаж, мөөгийг бага зэрэг шарсан байх ёстой.
Алхам 2
Махаа сайтар зайлж, бага зэрэг хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хоёр талыг нь цохиж, давс, сармис, чинжүүтэй хамт үрнэ.
Алхам 3
Жигнэмэг авч, цавчих хэсгийг сайтар цэвэрлээрэй. Дээрээс нь майонезаар бага зэрэг арчиж, мөөгийг нь тавь. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай нилээд жижиглэсэн ургамал, бяслагтай.
Алхам 4
Лаазыг сайтар халаасан зууханд 30-35 минутын турш тавина. Цагаан будаа эсвэл нухсан төмсөөр үйлчил.
