Өвлийн улиралд ургац хураах цаг ирэхэд олон гэрийн эзэгтэй нар үсрэнгүй ургаж буй zucchini-г хаана тавих вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. "Солонгос цуккини" хэмээх өвлийн улиралд ер бусын амттай салат хийж үзээрэй. Энэхүү гар хийцийн халуун ногоотой зууш нь дэлгүүрээс худалдаж авдаг солонгос зууштай зардлын багахан хэмжээгээр өрсөлдөх боломжтой юм. Хоолыг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг: буцалгаж, шарахгүйгээр. Бэлтгэсэн zucchini-ийг 3 цагийн турш даршилж байх ёстой бөгөөд дараа нь салатыг ариутгаж, өнхрүүлэн тавина.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Zucchini - 3 кг;
- Лууван - 0.5 кг;
- Сонгино - 0.5 кг;
- Давс (нарийн) - 2 tbsp. л;
- Элсэн чихэр - 1 шил;
- Уксус (9%) - 150 мл;
- Солонгос хэл дээр лууван амтлагч - 1 tsp;
- Ургамлын тос - 1 шил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Zucchini, хальс угааж, шаардлагатай бол үрийг нь ав. Zucchini-ийг солонгос луувангийн үрж жижиглээрэй. Луувантай ижил үйлдлийг хий.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
Ирээдүйн салатны бүх найрлагыг паалантай саванд эсвэл том паалантай саванд хийж нэгтгэнэ. Элсэн чихэр, солонгос луувангийн амтлагч, давс нэмээд цуу, ургамлын тосоо хүнсний ногоо руу хийнэ.
Алхам 4
Салатыг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой дээр байрлуулж (0.5 литрийн лонхтой авах нь хамгийн тохиромжтой), үлдсэн marinade-г хүнсний ногооны дээр хийнэ. 15 минут орчим ариутгаад дараа нь ариутгасан малгайгаар орооно. Лаазыг эргүүлж боож боох.
