Чавга ашиглан амттай, эрүүл гар хийцийн мармелад хийхэд ашиглаж болно.
Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн боловсорсон чавга сонгоод угааж байх хэрэгтэй. Дараа нь целлюлозыг үрнээс нь салгаж, зөв зуурна. Чавганы килограмм тутамд 200 гр нилээд жижиглэсэн боловсорсон алим, 200 гр ус нэмнэ. Алим нь мармелад өвөрмөц амт өгөх болно. Заримдаа алимны оронд цагаан үхрийн нүд хэрэглэдэг. Дараа нь энэ массыг сайтар хольж, шигшүүрээр нунтаглана.
Килограмм тутамд 500 гр элсэн чихэр нэмээд холино. Эдгээрийг тусгай хоол хийх саванд хийдэг бөгөөд өргөн хөнгөн цагаан аяга нь хамгийн тохиромжтой байдаг. Дараа нь зөөлөн гал дээр тавиад өтгөн өтгөн масс болтол буцалгана, хутгахад савны ёроолд наалдахгүй.
Массыг 2 см орчим зузаантай, жижиг давхаргаар жигд хуудсан дээр тарааж, самбайгаар хучиж, нарны гэрлийн нөлөөн дор хатаана. Масс хатуурах үед шоо болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Мармелад идэхэд бэлэн боллоо.
Мармеладыг шилэн саванд хийж өтгөн цаасаар хучиж уяж болно. Ийм байдлаар үүнийг сэрүүн газар удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Мармеладыг зөвхөн алимаас хийж болно. Үүний тулд цөмгүйгээр тал хуваасан алимыг усаар асгаж бүрэн зөөлрөх хүртэл буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг шигшүүрээр арчина. 1: 1 харьцаатай нухаш дээр мөхлөгт элсэн чихэр нэмээд жижиг гал дээр массыг нягтруулах хүртэл байнга хутгах хэрэгтэй. Массыг хүйтэн усаар moistened таваг дээр тавиад 2 өдрийн турш дулаан газар байрлуулна. Дараа нь тууз болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүлнэ. Мармеладыг хуурай, сэрүүн газар шилэн саванд хийж, таглаатай сайтар хаадаг.
