Гэрийн халуун шөл нь амттай, сэтгэл ханамжтай, эрүүл байдаг. Гэрийн хоолонд халуун ногоотой hodgepodge-ээс илүү сайн зүйл юу вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шөлний яс - 500 гр;
- - мах (тамхи татдаг мах) - 300 гр;
- - даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
- - цөцгийн тос;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - чидун - 100 гр;
- - хошуу - 50 гр;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 100 гр;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - сонгино - 4 ширхэг;
- - Лаврын навч;
- - амтат чинжүү;
- - давс;
- - хар перц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөлийг чанаад: ясыг махаар зайлж, ус нэмээд галд хийнэ. Солянка болон бусад шөл, хоёрдогч шөлөөр хоол хийх нь зүйтэй бөгөөд өөрөөр хэлбэл эхний буцалгаад усыг зайлуулж, ясыг усаар дүүргэх хэрэгтэй. Энэ ус буцалгах үед ургамал, үндэс, лууван нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Алхам 2
Тусгай шарсан махыг "bress" бэлтгэе. Сонгино цавчих, хүнсний ногоо, цөцгийн тос, давс хольж шарсан мах. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд хутгана. Жигнэмэг рүү шилжүүлээд зууханд 90-100 ° C-т ойролцоогоор хагас цаг байлга. Бэлэн шарсан мах нь улаан, гялалздаг.
Алхам 3
Хүйтний ам руу шилжиж байна. Тамхи татдаг махыг шоо болгон хувааж, хэр олон янз байх тусам hodgepodge нь илүү амттай байх болно. Хиамнаас бусад бүх зүслэгийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана. Энэ нь илүүдэл өөх тосыг арилгахад тусалдаг.
Алхам 4
Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, халуун усанд бага зэрэг буцалгана. Давсны уусмалыг халаана. Гэр бүлийнхээ амт, даршилсан ногоо хэр давслаг байгаагаас хамаарч хэмжээг нь тохируулна уу. Гурван литр шөлний хагас шилэн давсны уусмалд хангалттай.
Алхам 5
Бүх утсан махыг шөлөнд хийж, арван минут буцалгана. Хиам, шарсан мах нэмнэ ("bress"). Хоол хийхдээ алдаа гаргах нь маш хялбар байдаг - хэт чанасан, тэд бэлэн хоолонд гашуун амт өгдөг. Тиймээс hodgepodge бэлэн болохоос 10 минутын өмнө тэдгээрийг тавих нь дээр. Халуун өргөст хэмхтэй даршилсан өргөст хэмхийг нэгэн зэрэг нэмж оруулах хэрэгтэй.
Алхам 6
Чидун хоол хийх явцад баялаг амт чанараа алддаг. Тэднийг тавагны ёроолд нимбэгний зүсмэлийн хамт хийж, дараа нь hodgepodge асгах нь дээр. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
