Чимээгүй ан хийх нь юутай ч зүйрлэшгүй таашаал юм. Ойд зугаалах, мөрийтэй тоглоом цуглуулах нь эрүүл мэндэд бодитой үр өгөөж өгч, сэтгэлийн хөөрлийг өдөөж, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж өгдөг. Мөөгний олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд шинэхэн тогооч ч гэсэн ихэнхийг нь эзэмшиж чаддаг. Жишээлбэл, та мөөгний шөл хийж болно - энгийн бөгөөд найрсаг гэр бүлийн оройн хоол. Түүхий эдийг урьдчилж боловсруулахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр шинэхэн мөөг;
- 1-2 сонгино;
- анхилуун чинжүү;
- давс эсвэл нимбэгийн хүчил;
- 1-2 булан навч;
- хумс;
- шанцай;
- 0.5-2 аяга шөл;
- dill болон яншуй;
- ургамлын тос;
- хачиранд зориулсан цөцгийн тос;
- чанасан төмс;
- 0.5 аяга будаа;
- 1 халбага улаан лоолийн зуурмаг
- ус.
- Нэмэлт:
- хутга ба хайчлах самбар;
- сав угаах
- хоол хийх, жигнэх;
- colander;
- хавтан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
500 гр шинэхэн түүсэн мөөгөөр дамжин, санамсаргүйгээр сагсанд унасан өттэй сорьцыг ялгаж, ургацаа хуурай хогноос цэвэрлээрэй. Үүний дараа түүхий эдийг бага зэрэг давсалсан усаар том саванд дүрнэ. Давсыг бага зэрэг нимбэгийн хүчилээр сольж болно.
Алхам 2
Мөөгийг сайтар зайлж угаана. Хөлийн доод хэсгүүдийг хутгаар тайрч, дээд хэсгийг малгайнаас нь салгаад 2 см орчим зузаантай хэсэг болгон хувааж, хатсан бүх хогийг хусаж, хортон шавьжид нэрвэгдсэн газрыг бүрэн арилгана.
Алхам 3
Мөөгний том тагийг зүсмэл болгон хайчилж, саванд шилжүүлж, цэвэр усаар хучна. Хөлийг тус тусад нь чанаж болгоно. Бүгдийг нь буцалгаад, дараа нь бага зэрэг гал аван, амт, анхилуун нэмэлтүүдээ усанд хийж тавиарай: нэг хальсалж сонгино, амталсан хоолны давс, цөөн тооны амтат чинжүү, 1-2 ширхэг лаврын навч. Хэрэв хүсвэл зарим хумс, шанцай нэмнэ.
Алхам 4
Малгайгаа 10, хөлийг нь 20 минут буцалгана. Буцалсны дараа нэн даруй тэдгээрийг коланд хийж, шингэнийг бүрэн гадагшлуулна. Цэвэр саванд 50 г наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тос халаагаад чанасан мөөгийг дотор нь хийж тавина.
Алхам 5
0.5 аяга шөлийг саванд хийнэ, тагийг нь хааж, зөөлөн гал дээр мөөгийг буцалгана. Хагас цагийн дараа бэлэн хоолыг жижиглэсэн dill болон яншуйгаар цацна. Сонгодог хачир хийхийг зөвлөдөг - чанасан төмс, цөцгийн тосоор халуун түрхэж, жижиглэсэн диллээр цацна.
Алхам 6
Бүх мөөгийг буцалгах нь огт шаардлагагүй байдаг - тэдгээрийн зарим сортыг цэвэрлэж, угаасны дараа шууд шарж болно. Champignons, boletus, мөөг, boletus, boletus эсвэл porcini мөөгийг хайчилж, жижиглэсэн сонгинотой холино (2 толгой). Үр хольцыг ургамлын тосонд сонгино алтан хүрэн болтол хуурна.
Алхам 7
Мөөг, сонгиныг будаагаар (хагас аяга) буцалгана. 2 аяга халуун шөл эсвэл ус нэмээд дараа нь тагийг нь таглана. Үр тариа зөөлөн бол улаан лоолийн зуурмагийг нэг халбага нэмээд аяга тавгийг хутгана. Шинэ өвсөөр үйлчил.
