Mackerel бол бүхэл бүтэн давуу талтай далайн загас юм. Гэсэн хэдий ч баярын ширээн дээрээс олох нь ховор байдаг бөгөөд ихэвчлэн өдөр тутмын цэсэнд ордог бөгөөд стандарт жороор бэлтгэгддэг. Гоймонтой таваг дээр халуун ногоо нэмж, зочдыг анхны амтаар нь гайхшруулахын тулд та хуурай цагаан дарс ашиглан Болгарын хэв маягаар хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Mackerel булан - 750 гр;
- Цөцгийн тос - 60 гр;
- Хуурай цагаан дарс - 200 мл;
- Нимбэг - 1 ширхэгийн хагас;
- Улаан лооль - 300 гр;
- Champignons - 6-8 ширхэг;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Яншуй - 1 баглаа;
- Давс чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Mackerel филе сайтар угааж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Жижиг сонгино нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байдаг.
Алхам 2
Champignons-ийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Улаан лоолийг хальсалж, процессыг хөнгөвчлөхийн тулд буцалсан усаар эмчилж, дараа нь дугуйлан болгон хувааж болно.
Алхам 3
Жижиг хэмжээний яншуй угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Хагас нимбэгийг шаантаг болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Орц найрлагыг бэлтгэсний дараа та шууд хоол бэлтгэж болно. Жигнэх хуудсыг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно. Mackerel булангийн хэсгүүдийг дотор нь байрлуулсан болно. Үлдсэн тосыг шоо болгон буталж загасанд нэмнэ.
Алхам 5
Дараа нь та макрелийг дарсаар асгах хэрэгтэй. Үүний дараа үлдсэн найрлагыг загас дээр тавьдаг: шампиньон, нимбэгний зүсмэлүүд, улаан лоолийн дугуйлан. Давс ба чинжүүг хоолонд нэмнэ.
Алхам 6
Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийж, 170 градус хүртэл халаана. Та макрелийг 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө загасыг үрж жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн ургамлаар цацаж байх ёстой.
