Шоколад бол чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн дуртай амттан төдийгүй шим тэжээлийн эх үүсвэр юм. Шоколаданд агуулагдах байгалийн гаралтай антиоксидант нь цусны эргэлтийн системд сайнаар нөлөөлж, бие махбодийг залуужуулж, өдрийн турш сэтгэл санааг дээшлүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Халуун шоколад хийхийн тулд:
- - 1 бар хар шоколад (60% какао);
- - 1 литр сүү;
- - 1 tsp. Эрдэнэ шишийн гурил;
- - элсэн чихэр (амсах болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байгалийн какао нь 80-87% байдаг тул хүний биед хамгийн их хэрэгтэй зүйл бол гашуун хар шоколад байдаг нь дамжиггүй. Хар шоколад нь цагаан, сүүн шоколад шиг их боловсруулалт хийдэггүй. Энэ бол хар хоолны шоколад бөгөөд олон хоолны дэглэмийн үндэс болж, эмч нарын зөвлөдөг. Түүний найрлага дахь кофейн нь метаболизмыг идэвхжүүлж, жин хасахад хүргэдэг фенолын хэмжээг ихэсгэдэг.
Алхам 2
Хэрэв та ой санамжийг сайжруулж, стресстэй нөхцөл байдлыг тэсвэрлэхээс гадна зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сайжруулахыг хүсвэл цөөн хэдэн ширхэг хар шоколад идэх хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна үүнийг ханиад, ядаргаа, сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг. Хар шоколадыг анагаах нөлөө нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч хэрэглэж болно гэдгийг нотолж байна. Учир нь ийм бүтээгдэхүүний ашигтай бодисууд нь хүний биеийн инсулин дааврын мэдрэмжийг сайжруулдаг.
Алхам 3
Гашуун шоколад нь тархины үйл ажиллагаанд шаардлагатай 2 бодис агуулдаг: теобромин ба лецитин. Лецитин нь бие махбодид мэдрэлийн импульс дамжих бодисыг бий болгох үүрэгтэй.
Алхам 4
Какаоны шош нь antispasmodic-ийн үүрэг гүйцэтгэдэг теобромин хэмээх бодис агуулдаг. Теобромин нь тархины эндорфины нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд эмч нар үүнийг баяр баясгалан, таашаалын даавар гэж нэрлэдэг. Харанхуй шоколадны цөөн хэдэн баар нь таныг ааш муутай тэмцэх, тархины спазмтай үед antispasmodic нөлөө үзүүлэхэд тусална.
Алхам 5
Харвардын сургуулийн эрдэм шинжилгээний ажлын үр дүнд халуун шоколад нь хүний тархинд хамгаалалтын нөлөө үзүүлж, тархины эд эсэд цусны урсгалыг өгч, тодорхой хэсгийг идэвхжүүлдэг болох нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан юм. Тиймээс шоколадны хэрэглээ ба сэтгэн бодох үйл явцын уялдаа холбоо бүрэн батлагдсан болно. Нэг аяга амтат, халуун шоколад бэлтгэ.
Алхам 6
Халуун шоколадны хувьд какао нунтаг эсвэл түргэн мөхлөг биш зөвхөн 60% какаоны агууламжтай жинхэнэ хар шоколад барыг хэрэглээрэй. Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, халаасан боловч буцалгаагүй сүүнд уусгана. Сүүг 1: 4 харьцаагаар авна. Дараа нь шоколадны аяганд эрдэнэ шишийн будаа, элсэн чихэр нэмээд амсах болно. Дараа нь сайтар хольж, даруй үйлчил.
Алхам 7
Цагаан шоколад дахь какаоны агууламж хамгийн бага тул ийм шоколад нь хүний бие махбодь, түүний дотор тархинд сайнаар нөлөөлдөггүйг анхаарах хэрэгтэй. Сүү, элсэн чихэр (сүү) нэмсэн шоколад нь ойролцоогоор 60-70% какао агуулдаг тул ашигтай нөлөөгөөр хар шоколадны дараа хоёрдугаарт ордог.
