Усан дээрх талх нь агаартай, бас маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Тэд хэд хоногийн турш зөөлөн хэвээр байгаа тул гэр бүлийн цайнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил (w / c) - 1000 гр;
- - ус - 500 мл;
- - маргарин - 200 гр;
- - ваниллин - 1 уут;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. халбага;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - цөцгийн тос - 150 гр;
- - элсэн чихэр - 50 гр;
- - давс -1 tsp;
- - шанцай - 10 гр;
- - ургамлын тос - 10 мл;
- - элсэн чихэр - 2 шил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийж эхлээрэй. Бүлээн ус аваад ½ цайны халбага нэмнэ. давс, 2 tbsp. л. Сахар. Бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь шингэн дээр 1 tbsp нэмнэ. л. мөөгөнцрийн. Бүх зүйлийг 15 минутын турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд мөөгөнцөр нь уусч, хөөсрөх цаг хугацаатай болно.
Алхам 2
Гурилыг том саванд хийж шигшинэ. Үүн дээр ваниллин нэмээд сайтар хутгана. Бэлтгэсэн мөөгөнцрийн зуурмаг дээр өндөг зодож, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Маргариныг хайлуулж хөргөгчинд тасалгааны температурт байлгана. Үүнийг зуурсан гурил руу хийнэ, бүгдийг нь хумсаар холино.
Алхам 3
Гурилаар худаг гарга. Зуурсан гурилаа юүлээд зуурсан гурилаа хийж эхлээрэй. Зузаан бол ширээн дээр тавь. Дараа нь тууштай байдал нь нэгэн төрлийн, зөөлөн болж, бүтэц нь уян хатан болтол үргэлжлүүлэн зуурна. Дараа нь зуурсан гурилаа аяганд хийж 40 минут байлгана. Энэ хугацаанд энэ нь гарч ирэх цагтай болно.
Алхам 4
Талхыг дүүргэж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг хайлж байх ёстой элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хэрэглэнэ. Эдгээр найрлагыг саванд хийж, хумсны эсвэл халбагаар сайтар нунтаглана.
Алхам 5
Савнаас боссон зуурсан гурилыг ав. Үүнийг дөрвөн хэсэгт хуваа. Тэдгээрийн аль нэгийг нь давхарга болгон өнхрүүл. Түүний зузаан нь 0.5 см орчим байх ёстой бөгөөд дараа нь бэлтгэсэн дүүргэлтийн дөрөвний нэгийг аваад өнхрүүлсэн зуурмаг дээр жигд тараана. Энэ бүхнийг бага зэрэг шанцайгаар цацаж, талх нарийн боовны амт, үнэртэй болно.
Алхам 6
Дүүргэсэн зуурсан гурилаа сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэсэг хэсгээр нь (3-5 см зузаан) хуваана. Сарнай мод шиг харагдуулахаар тус бүрийг нь нэг талаас нь хавчих. Талхыг эхлээд ургамлын тосоор тослох ёстой жигд хуудсан дээр тавь. Энэ хугацаанд 2-3 см-ийн зайг хадгалах шаардлагатай байна, учир нь зуурмаг нь жигнэх явцад бага зэрэг гарч ирэх цаг хугацаа хэвээр байх болно.
Алхам 7
Талхыг дулаан газар 30 минут байлгаад баталгаажуулахын тулд энэ хугацаанд зуурсан гурилынхаа үлдсэн хэсгийг хийж үлдсэн хэсэгт нь дүүргэнэ. Дараа нь зуухаа 180 ° С-т халаагаад, ёроолд нь аягатай ус хийхээ мартуузай. Энэ нь талхыг шатаахаас сэргийлнэ. Тэднийг зууханд дунд түвшинд тавиад 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь боовоо гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавиад цайгаар үйлчил.
