Ургамлыг хөлдөөх нь өвлийн цэсэндээ амин дэмээр баялаг хоол хүнсийг хадгалах гайхалтай арга юм. Заримдаа, идэвхитэй гэрийн эзэгтэй нар хавар, тэр ч байтугай зуны эхэн сар хүртэл шинэ ургац орондоо ургаж байх үед хоосон зайг хадгалдаг. Асуулт гарч ирдэг - үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хаяхгүй байхын тулд хөлдөөсөн ногооноос юу хийх хэрэгтэй вэ, тэр үед гар хийцийн амттай, хөнгөн хоолыг эрхлүүлээрэй?
Ногоон омлет
Хөлдөөсөн ногоотой өтгөн, шүүслэг омлет хийж үзээрэй. 250-300 гр аливаа витамины хольц (жижиглэсэн бууцай, сонгины өд, яншуй, дилл) хийхэд 4 өндөг хангалттай. Ногоон ногоог гэсгээж, илүүдэл чийгийг гадагшлуулж, ташуурдсан шар, цагаанаар хучна. 300 гр гэрийн бяслаг, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмээд бүгдийг нь амталж холино.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Холимогоо тосолсон жигнэмэгийн саванд хийж буталсан талхны үйрмэгээр цацна. Ногоон омлетаа зууханд 40 минут байлгаад аваад дээрээс нь талхны үйрмэгээр цацаж буцааж зууханд хийнэ. 10 минутын дараа хоол бэлэн болно.
Ногоон шөл
Хөлдөөсөн ногоон нь хоолны дэглэмийн эхний хоолыг маш сайн хийдэг. Энэхүү жороор та зөвхөн "өвс" төдийгүй хөлдөөгчөөс хаврын сүүл хүртэл зогсонги байдалд орсон аливаа ногоог (лууван, хонхны чинжүү, ногоон шош гэх мэт) ашиглаж болно. Нухаш шөл бэлтгэхийн өмнө өрөөний температурт 300 гр хүйтэн түүхий эдийг бага зэрэг бариад дараа нь давсалсан усанд чанаад буцалгаад тавган дээрээс аваад хөргөнө.
Буцалсан ногоо, өвслөг ургамлыг холигчдоо цөөхөн хэдэн шинэхэн яншуй, dill-ийн хамт нунтаглан үржүүлсэн шөлөнд дүрнэ. 5 г шигшсэн улаан буудайн гурилыг хоёр хоолны халбагатай сүүнд уусгаад байнгын хутгалдуулан нимгэн урсгалаар шөл рүү хийнэ. Хоолоо 10 гр цөцгийн тос, нэг аяга сүүгээр амтлаад буцалгана, шаардлагатай бол давс. Бэлтгэсэн хөлдөөсөн ургамлын шөлийг цөцгий эсвэл исгэсэн гурилан сүүгээр үйлчил.
Гоймонтой энгийн ургамлын шөл
5-р сараас 6-р сард sorrel нь зуны оршин суугчдын дунд түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг витаминаар баяжуулдаг бол шинэхэн ногоо нь орондоо боловсорч гүйцээгүй байна. Энэхүү витамин С, В бүлгийн баялаг ургамал, хөлдөөсөн ногооноор түргэн, тэжээллэг гоймонтой шөл хийж идээрэй. Үүнийг хийхийн тулд нимгэн гоймон (нэг хоолонд 100 гр) чанаж, жижиглэсэн sorrel (100 гр), бага зэрэг гэсгээн яншуй, dill, бууцай (350-400 гр) шөлөнд хийнэ.
Шингэнийг буцалгана. 2 өндөгийг тусад нь саванд хийж, 100 мл сүү, ижил хэмжээний цөцгийн тосоор холино. Ургамлын шөлийг амтлаад дахин буцалгаад даруй унтраана.
