Херринг бол Оросын ширээний хатан хаан юм. Шинэ жил, төрсөн өдөр эсвэл гэр бүлийн оройн зоогонд зориулж энэ загасыг үргэлж өөр өөр аргаар боловсруулж болно, хэрчсэн хоол нь гастрономийн таашаал авчрах нь дамжиггүй.
Хэрэв гэнэт гадаадад хаа нэг газар аялах гэж байгаа бол санамсаргүй байдлаар хажуугаар нь өнгөрч буй хүнээс дуртай хоолыг нь асууж, хариуд нь Herring-ийн талаар сонссон бол энэ нь орос сүнстэй хүн байх болно. Herring нь Орос улсад маш их алдартай бөгөөд энэ гайхамшигтай загаснаас ямар төрлийн хоолыг та ширээн дээрээс олж харахгүй байх болно: Шинэ жилийн ширээний салшгүй шинж чанар бол үстэй дээлний доорхи herring юм, хээ, тэр ч байтугай хамгийн энгийн шинэхэн dill цацаж чанасан төмстэй давсалсан загас … энэ бол гайхалтай зүйл.
Ширээн дээр herring үйлчлэх өөр нэг сонирхолтой сонголт бол сэндвич юм. Энэхүү гар хийцийн зууш нь илчлэг багатай тул бэлтгэхэд хялбар байдаг. Herring-ийн хамгийн амжилттай амтлагч дуэт нь хөх тариа бүхий бутеброд эсвэл нийтлэг нэрээр хар талх гэж тооцогддог.
Сонгодог herring сэндвич
Энэхүү энгийн жор манай орны нутгийн иргэдийн дунд улам бүр түгээмэл болж байна, учир нь бэлтгэх нь амархан бөгөөд гэнэт зочид гэнэт ирвэл тийм ч их хугацаа шаардагдахгүй.
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- бага зэрэг давсалсан herring;
- Бородино талх - хэдэн хүнд зууш бэлтгэх хэрэгтэйгээсээ хамаарч хэд хэдэн зүсмэлүүд;
- цөцгийн тос;
- dill, cilantro, яншуй, сонгино - гоёл чимэглэлийн зүйл, хэн илүү дуртай вэ.
Herring-ийг дэлгүүрээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, эсвэл та өөрөө даршилж болно. Сүүлчийн тохиолдолд зуушийг урьдчилан арчлах шаардлагатай болно. Herring хайчилж ав. Өгүүллийн төгсгөлд филетэй нэг ширхэг ч яс үлдэхгүй байхын тулд үүнийг хэрхэн зөв хийхийг олж мэдэх боломжтой бөгөөд үүнийг хэрэглэхэд бэлэн зуушнаас татахад тийм ч тохиромжтой биш юм.
Дараа нь хэсэг болгон хуваана. Зүсмэлийн хэмжээ нь талхны зүсмэлийн хэмжээнээс хамаарна. Энэ жороор бол энэ нь чухал биш мөч юм - сэндвичүүд том, жижиг аль аль нь байж болно. Дараа нь талхыг цөцгийн тосоор тарааж, herring хэсгүүдийг тавиад, дээр нь ургамлын гаралтай ургамлаар чимэглээрэй, сонгино хайрлагчид та өөр цагираг сонгино хийж болно.
Хүрэн манжин ба Herring сэндвич
Энэ зууш нь талх шарж, майонез нэмсэн тул өмнөх сонголтоос илүү илчлэг агуулна. Гэхдээ манжингийн сэндвичүүдийн халуун ногоотой амтыг бүхэлд нь эдгээр үйлдлүүд хийдэг.
Шаардлагатай найрлага:
- бага зэрэг давсалсан herring - 1 ширхэг;
- манжин - 1 том эсвэл 2 дунд хэсэг;
- өндөг - 2-3 ширхэг;
- хөх тарианы талх - шаардлагатай тооны зүсмэлүүд;
- майонезаас - 100 грамм;
- ногоон сонгино, dill.
Алхам жороор:
- Талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бага зэрэг үнэргүй наранцэцгийн тосонд сайн халаадаг хайруулын тавган дээр тал талхыг шаржигнах хүртэл хуурна.
- Урьдчилан чанаж, хөргөсөн нишингэ хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв их хэмжээний жүүс гарч ирвэл түүнийг шавхаж зайлуулахыг зөвлөж байна.
- Өндөгний хальсыг хальслаарай, нилээд үрж жижиглэнэ.
- Сармисаа сармис дарагчаар дамжуулаад сармис, давс, майонезаас жан хийж (та бас цөцгий ашиглаж болно, гэхдээ майонез нь Herring-ийн амтыг илүү сайн сүүдэрлэх болно).
- Өндөг, сармисны соустай нишингэ холино.
- Талхыг тал талаас нь доош нь өргөн хавтгай тавган дээр тавь. Нишингэ, өндөгний холимогийг чанаагүй тал дээр тараана. Дээрээс нь бага зэрэг давсалсан herring хэсгүүдийг тавь.
- Жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл dill-ийн салаатай чимэглээрэй.
Чухамдаа та энд хэд хэдэн нишингэ, Herring appetizer-ийн загвар гаргаж болно. Хамгийн гол нь үйл явцад бүтээлчээр хандах явдал юм. Та жоронд заасны дагуу сэндвичийг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж болно.
Мөн та майонезаас манжин, майонезаас өндөг, соустай жижиглэсэн сонгино зэргийг тусад нь хольж болно. Доорх зурагт үзүүлсний дагуу зүсмэл талхыг олон өнгийн бутархай хэлбэрээр байрлуул.
Гэрийн хэв маягийн сэндвич
Шаардлагатай найрлага:
- herring - 1 ширхэг;
- хар талх;
- өөх тос - 150-200 грамм;
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- майонезаас - 100 грамм;
- ногоон.
Хоол хийх арга:
- Талхыг хэсэгчлэн хувааж, нимгэн майонезаар тараана.
- Гахайн мах, сармис, диллийг мах бутлуураар дамжуулна.
- Үр хольцыг майонезаас давхарга дээр тараана.
- Зүсмэл бүр дээр дугуйлан, herring хэсгүүдийг нэмнэ.
- Дээрээс нь өвсөөр чимэглээрэй.
Herring canapes
Шаардлагатай найрлага:
- бага зэрэг давсалсан herring - 1 ширхэг;
- бородино талх;
- даршилсан эсвэл шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- чидун - 1 лааз;
- гич, майонезаас, ургамал.
Алхам жороор:
- Талхыг жижиг нимгэн дөрвөлжин буюу гурвалжин болгон хайчилж ав.
- Зүсмэлүүдийг гичээр самна.
- Майонезаас нимгэн давхаргыг түрхэнэ.
- Сонгиног 3-5 мм зузаантай дунд зэргийн хагас цагираг болгон хайчилж, сэндвичэн дээр 2 хагас цагираг тавь.
- Өргөст хэмхийг даршилсан эсвэл шинэхэн болгож, зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгины дээр тавьж болно.
- Хердинг нэмж, бүхэл бүтэн канапийг шорлогоор бэхлээд, дээр нь чидун жимсийг урьдчилан уяна.
- Хэрэв хүсвэл эмийн ургамлаар чимэглээрэй.
Ашигтай зөвлөгөө: Хэрхэн амархан, хурдан Herring хальслах. Хурц хутга эсвэл гал тогооны хайчаар загасны сүүлийг тасдаж, нурууны дагуу толгойны уулзварын дунд хүртэл нуруугаар нь тайрч ав. Толгой дээр нь зөөлөн татаарай - дотор эрхтний зарим хэсгийг арилгах болно. Ходоодоо зүсэж, түрс эсвэл сүүгээ гаргаж ав. Хар хальс болон гулуузны дотор үлдсэн гэдсийг сайтар хусаад, сэрвээгээ ав. Нуруундаа уртааш зүсэлт хийж, дараа нь араг яс, арьсыг загаснаас болгоомжтой авах боломжтой болно.
