Ялангуяа нарийн боовтой өглөөний цайгаа уух дуртай хүмүүсийн хувьд цайндаа боов хийж жигнэхийг хичээмээр байна. Тэдний жор нь маш энгийн боловч мэдээжийн хэрэг тэдгээрийг хурдан хийх боломжгүй байх магадлалтай (зуурсан гурил, дараа нь аль хэдийн зуурсан зуурсан гурил өсөхийг хүлээх хэрэгтэй гэсэн үг юм), гэхдээ үр дүн энэ нь үнэ цэнэтэй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмагийн хувьд:
- • Сүү (үгүй бол та зүгээр л усалж болно) - ½ аяга.
- • Хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. халбага.
- • Гурил - 7 tbsp. халбага.
- • Sugar - ½ tbsp. халбага.
- Туршилтын хувьд:
- • Гурил - 400 гр.
- • Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага.
- • Маргарин - 200 гр.
- • Өндөг - 1 ширхэг.
- • Архи - 1 tbsp. халбага.
- • Үзэм (үргүй) - 100 гр.
- • Ваниллиний багц.
- • Тоосжилтын зориулалттай нунтаг сахар - 80 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, бид зуурсан гурилаа эхлүүлнэ. Бид сүүгээ халаадаг (тэмдэглээрэй, халуун биш байх ёстой!), Гүн саванд хийнэ, элсэн чихэр уусгана. Холимог мөөгөнцөр, гурилыг бие биентэйгээ урьдчилан хийнэ. Зуурмагийг амны алчуураар хучиж, дулаан газар хагас цаг байлгана.
Алхам 2
Зуурмаг өсч байх үед үзэмээ цэвэр бүлээн усаар зайлж хатаана.
Алхам 3
Дээрх хугацаа өнгөрсний дараа гал дээр хайлсан өндөг, архи, давс, маргариныг зуурмаг дээр нэмээд бүгдийг сайтар холино. Холимог руу гурил, ваниллин хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь бидэнтэй нэгэн төрлийн, бага зэрэг шаргал өнгөтэй байх ёстой. Бид үүнийг 20 минутын турш өсгөх дулаан газар үлдээнэ.
Алхам 4
Бэлэн зуурсан гурилыг гурилаар цацсан ширээн дээр тавиад 4-5 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн 4 тэнцүү тууз болгон хуваа. Бид тууз бүрийг гурвалжин болгон хуваасан. Гурвалжин тус бүрийн суурь дээр (хамгийн өргөн хэсэгт) үзэм тавь. Бид зуурсан гурилаа тойрон эргэлдэж, бид боодолтой болно.
Алхам 5
Бид бүтээгдэхүүнийг урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад хүнсний хальсан дор 10-15 минут байлгана. Бид 180 ° С-т халаадаг зууханд 10 минутын турш жигнэх болно (боодол нь гарц дээр алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой). Бэлэн бүтээгдэхүүнийг дээрээс нь элсэн чихэрээр цацна.
