Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн тавиур дээр та асар олон төрлийн загас олж болно, гэхдээ ихэнхдээ хүмүүс хулд загасыг сонгодог. Тэд бүгд сайхан амттай тул зууханд жигнэсний дараа хоолны дуршил, өнгөлөг төрхтэй байдаг. Ийм загасыг нэлээд богино хугацаанд бэлтгэдэг. Бид зууханд шатаасан хулд загасны хоол хийх нууцыг сурах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- чинжүү холимог;
- арьсгүй хулд загасны булан - 350 гр;
- béchamel сумс;
- ургамлын тос;
- чанасан төмс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та хулд загасны филе худалдаж авах боломжгүй бол загасаа өөрөө хайчилж ав. Гэдэс, гэдэс дотор уртааш зүсэлт хийх. Дараа нь сүүл, толгойгоо тайрч, дараа нь та эдгээр хэсгүүдийг ашиглан чихээ бэлтгэж болно.
Алхам 2
Загасыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Арьсыг целлюлозоос болгоомжтой салгаж, бүх ясыг зайлуулна. Үүссэн булангийн хэсгийг хэсэг болгон хуваа. Амтат чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 3
Цөцгийн тос эсвэл жигнэмэгээр тос түрхээд төмс, хулд загасны хэсгүүдийг тавь. Хоолны дээр жигнэмэгийн соусаа хийнэ. Шарах шүүгээгээ 200 оС хүртэл халаагаад тэнд нь хулд загасаа хийгээд 20 минут жигнэнэ.
Алхам 4
Товлосон цаг өнгөрсний дараа зууханд шатаасан хулд загасаа гаргаж аваад, Сагаган эсвэл будааны хачиртай хамт халуунаар нь үйлчил. Загас нь нэлээд халуун ногоотой, шүүслэг болж хувирах тул нэмэлт жан хийх шаардлагагүй болно.
