Мацаг барьж байхдаа та шампиньоноор туранхай мөөгтэй шөл хийж болно. Энэ нь илчлэг багатай, маш хөнгөн тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Шинэхэн шампиньонтой шөлийг тансаг найр, баярын дараа, амттай, исгэлэн зүйл хүсэхэд хэрэглэж болно. Бид үүнийг бэлтгэх бүх заль мэхийг сурах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- ногоон;
- шампиньон - 120 гр;
- төмс - 250 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг - 3 хоолны халбаганууд;
- яншуй үндэс - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 4 хоолны халбаганууд;
- гурил - 2, 5 хоолны халбаганууд;
- сонгино - 3 ширхэг;
- шинэхэн цагаан байцаа - 250 гр;
- хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг зайлж, хальслаад хэсэг болгон хуваа. Нэг хагас литр усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Буцалж буй шөл дээр жижиглэсэн байцаа, давс нэмнэ.
Алхам 2
Сонгино, лууван, яншуй, цөцгийн тосондоо шаргал болтол нь жижиглэн хэрчинэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шатаахаас сэргийлж байнга хутгана.
Алхам 3
Улаан лоолийн зуурмаг, чанасан мөөгийг даршилсан ногоонд хийж тавина. 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь гурил нэмж хутгаад дахин 5 минут шарна.
Алхам 4
Жижиглэсэн төмсийг шөл рүү дүрээд буцалгана. Өмнө нь шарсан хольцыг шампиньоны шөл дээр хийж, төмс зөөлөн болтол үргэлжлүүлэн чанана. Үйлчлэхээсээ өмнө хавтан бүрт чинжүү, жижиглэсэн ургамлыг байрлуул.
